корисніше

Велике питання полягає в тому, чи здоровіше споживання йогурту чи кефіру. Якщо хтось любить обидва, їх, безсумнівно, цікавить, який з них краще для їх організації. Зрештою, між ними є відмінності як щодо способу його виготовлення, так і смаку.

Початки

Йогурт виготовляється з використанням теплолюбних бактерій. Ці бактеріальні культури, що продукують молочну кислоту, діють при температурі 43 градуси Цельсія. На відміну від них, мезофільні бактерії потребують кімнатної температури. Останні використовуються при приготуванні кефіру.

На 70% кишковий тракт складається з бактерій, тому якщо ми їмо йогурт або кефір, ми корисні для нашого травлення. Бактерії в йогурті допомагають підтримувати здоров'я органів травлення. Традиційно ароматизовані йогурти містять лактобактерії та ацидофільні бактерії. Кефір також містить такі корисні мікроорганізми у більших кількостях, ніж, наприклад, дріжджі.

Сьогодні найпопулярнішим йогуртом є грецький йогурт, який є дуже щільним не тільки для споживання, але і для приготування страв та різних смаків. Фруктові йогурти на початку скорочуються через високий вміст цукру та їх штучних добавок.

Згідно з ферментованим препаратом, кефір кислий, тонший за структурою, ніж йогурт. Пити простіше, ніж вилити з коробки.

Що здоровіше?

Для нашої кишкової системи обидва молочні продукти однаково здорові. Хоча між ними є відмінності, кефір та йогурт також містять велику кількість корисних для нашого організму бактерій.

Вибір за нами, відповідно до якого індивідуального смаку ми голосуємо. Через різноманітність пробіотиків у них найкраще включати у свій раціон кефір та йогурт.