Схуднення без зняття коштів, зручне формування
Дієтичний лето
- булгур
- білкова дієта
- дозволений гарнір
- клітковина
- Томанська дієта
- джерело вітаміну
Я вже згадував у статті про гречку, що з третього етапу дієти Томана, хоча помірковано, певні гарніри вже можна вживати. Окрім гречки, про яку вже йшлося раніше, сюди входить також булгур, який насправді є зламаною пшеницею. Незважаючи на те, що ми не відразу придумали б його назву, булгур містить глютен, тому, на відміну від гречки, лише ті, хто не є чутливими до глютену, можуть включати її в свій раціон з третього етапу дієти.
Час від часу дієтолог Діана Шанто надає нам поради та корисні поради, оскільки її віра полягає в тому, що „завдяки рішучості, силі волі, невеликим змінам та увазі ми можемо багато зробити для свого здоров’я”.
Болгарія може бути використана насамперед для заміни рису. Вміст поживних речовин у двох інгредієнтах майже однаковий, однак у багатих на булгур волокнах чашка може покрити добову потребу в клітковині приблизно. чверть. (100 грамів булгура містять поживні речовини 342 ккал; 12 грамів білка, 76 грамів вуглеводів, 1,3 грама жиру, 18 грамів клітковини - це дуже хороші джерела білка та вуглеводів, а також низький вміст жиру.) набагато кращий глікемічний індекс. сприятливіший за білий рис і багатший вітамінами та мінералами, клітковиною та фітонутрієнтами *. Він також є хорошим джерелом вітамінів групи В і Е, і вміст заліза в ньому не є незначним (2,5 мг/100 г). Щоденна потреба заліза у дорослих становить 12 мг для чоловіків та 15 мг для жінок, наприклад Включаючи в раціон 10 дкг булгура, ми можемо покрити приблизно 1⁄5 щоденної потреби.
З його мінералів слід також назвати магній (164 мг/100 г). Середньостатистичній дорослій людині щодня потрібно 375 мг магнію, споживаючи 10 дкг булгуру протягом приблизно охоплює 40%.
З булгуру можна готувати багато страв: супів, випічки, але його також можна вживати як гарнір, а також для різних фаршированих шаруватих страв. Багато людей замінюють ним не тільки рис, але і кус-кус.
Вміст клітковини допомагає підтримувати здорову роботу кишечника, підтримувати збалансований рівень цукру в крові, а також може запобігти серцево-судинним захворюванням. Його фітонутрієнти мають антиоксидантну дію, крім сприятливого впливу клітковини, вони допомагають запобігти розвитку кровоносних, ракових та запальних захворювань.
* рослинні активні речовини (наприклад, каротиноїди, флавоноїди)