Це може бути одне з питань, яке ми задаємо собі найбільше щотижня: “що я сьогодні вечеряю?”; Повертаємось додому, відкриваємо холодильник, він порожній, є лише вчорашні залишки або він просто заповнений, і вам просто лінь починати готувати. Ви побачите, що завдяки цим порадам, ідеям рецептів та позбавленню деяких міфів ваші обіди зміниться.

вуглеводи

МАЙДЖ І МІСЛИЦІ ГОТОВІ ДО ПІДВИЩЕННЯ

По-лимонному! Підготовка комори та холодильника; І це так само просто, як робити покупки 1 день на тиждень або навіть робити велику покупку протягом 2 тижнів. ЇЖА НЕ ГОВОРИТЬ? Залежить; овочі, які найдовше тримаються в холодильнику, - це брокколі, цвітна капуста, перець, за ними йдуть кабачки, помідор і, нарешті, зелена квасоля, баклажани та зелене листя для салату. Таким чином, спочатку можна використовувати останні згадані овочі, потім другі і залишити овочі, які довше зберігаються на другий тиждень.

Завжди майте в коморі цибулю, кабачки, картоплю та солодку картоплю, це овочі та бульби, які зберігаються найдовше. А також цільні зерна, консервовані бобові, горіхи, насіння і, отже, є варіанти, які навряд чи навіть потребують приготування, щоб позбавити вас від поспіху.

Ви хочете все більше і більше ідей? Електронна книга про вечерю дає ВСІ варіанти, які слід розглянути, окрім овочів! І читайте далі, щоб дізнатись, як приготувати ідеальну лимонну вечерю;)

Песто з цукіні, прокату - рецепт у книзі про вечерю.

Вечеря відрізняється від обіду, тому що він повинен бути легшим для засвоєння і повинен забезпечувати нас більшою кількістю мікроелементів у вигляді вітамінів та мінералів та меншою енергією, особливо якщо ми підемо спати пізніше. Що їсти на вечерю, - це так просто, якщо виконати такі дії:

1. Перш за все обирайте перший ПОВНИЙ КОЛІР, тобто повний сезонних овочів. Будь то у вигляді варених овочів, на пару, салатів, соте, кремів, запеченого, хумусу, соусу ...

І не пропустіть хорошу дозу корисних жирів у формі оливкової олії, нерафінованої та холодного віджиму, вона єдина, яка зберігає всі харчові властивості, які характеризують олію протягом усього життя в середземноморській дієті.

Торт з цвітної капусти/піца з овочами - Рецепт у книзі про вечерю.

2. Виберіть другу, багату білком, не повторюючи одну і ту ж групу їжі. Тобто, подивіться, який тип їжі, багатої білками, їли протягом дня, і виберіть іншу. Таким чином ми уникнемо повторення однієї і тієї ж їжі або однієї сім’ї, змінимо дієту та забезпечимо свій організм іншими типами поживних речовин.

· М'ясо: краще вибирати нежирне м'ясо, таке як курка, індичка або кролик, оскільки воно швидше засвоюється, і якщо ви рано ляжете спати, ви можете переварити. Краще залишити червоне м’ясо для їжі. І перш за все екологічне або тварин, які паслися.

· Риба: краще вибирати білих, таких як морський риб, хек, підошва або півень, та залишити блакитну рибу на обід. Якщо ви звикли їсти синю рибу, і вона вам підходить, то чудово; зупиніть свій вибір на скумбрії, сардинах, тунці або широкій рибі, яка, будучи меншою, накопичує менше рибних металів.

· Яйця: це також залежить від здатності кожної людини перетравлювати. Можливо, одного достатньо, або інша людина може без проблем переварити два, щоб з’ясувати кожного. А за кількістю два яйця еквівалентні майже такому ж раціону білка, як шматок м’яса. Завжди кодуйте 0 для курей, вирощених на волі та екологічно.

· Білок рослинного походження: як бобові, які важко перетравлюються, набагато краще зупинити свій вибір на невеликій кількості і супроводжувати їх лимоном, оцтом або кмином, щоб вони краще засвоювалися. Більше білкових злаків, таких як гречка та лобода. Горіхи та насіння: Вони забезпечують хорошу кількість здорового жиру, але також невелику кількість білка. Це може бути хорошим способом доповнити страву.

Таким чином, якщо хтось їв м’ясо, вечеряє рибою, яйцем або рослинним білком. І якщо, наприклад, ви вибрали рослинний білок, маєте м’ясо, рибу, яйця, молочні продукти або інший вид рослинного білка за смаком.

ЧОМУ ВИРОБИ БАГАТИМ НА БІЛКОВИНИ ТАК ВАЖЛИВІ для обіду?

Вночі - це час, коли найбільше відбувається «клітинний оборот», в якому беруть участь білки, які ми вживали протягом дня. Рекомендована щоденна кількість білка залежить від кожної людини, але це, як правило, 2 порції продуктів, багатих білками на день.

Якби ми снідали на сніданок з тваринним білком, їли тваринний білок, а на вечерю мали тваринні білки, це було б 3 порції білка на день, що, безсумнівно, було б надлишком, і наш організм може не скористатися всіма споживаними білками. З іншого боку, якщо ми снідаємо фруктами, їмо салат і вечеряємо йогуртом, ми навіть не отримуємо щоденної порції білка.

І перший варіант, який є надлишком, і другий варіант, який є недоліком, є нездоровим. Ідеальним є змішати тваринний білок з рослинним білком і повечеряти залежно від виду білка, який ми їли, і того, що ми зазвичай їмо протягом тижня, досягаючи 2 порцій білка на день з метою, щоб наше тіло могло скористатися амінокислоти для м’язів і всього організму загалом.

Скільки коштує 1 порція білка? Скільки X їжі дає мені 1 порція білка? Я розповідаю вам все на семінарі з питань поєднання продуктів та створення власного меню, це також в рамках Інтернет-курсу здорового приготування їжі для початківців .

Сендвіч з коржиком з гарбуза - рецепт у електронній книзі про вечерю.

3. За бажанням ви також можете доповнити блюдо продуктами, багатими на вуглеводи у вигляді:

· Крупи: але не все це макарони! також рис або крупи, більш цікаві високим вмістом білка, такі як гречка, лобода або амарант.

Бульби: картопля, батат, буряк

Бобові: сочевиця, нут, квасоля.

АЛЕ НЕ ТЛУСТИЙ?

ЗАЛЕЖИТЬ. Якщо ви сидите цілий день, а час вечері, і у вас величезна тарілка макаронів, і коли ви лягаєте спати, ваше тіло подумає: «Чому це дає мені стільки енергії? Збережемо на завтра! » Тоді, можливо, ви товстієте. Але якщо ви займалися спортом до або після цього або дуже активна людина, ви можете не набрати вагу. Види їжі також впливають; Це не ті самі білі макарони, як цільна пшениця, комбіновані типи, це не ті самі макарони, що супроводжуються овочами та білками; а також кількість, 100 г макаронних виробів - це не те саме, що 50 г макаронних виробів.

НЕ ВСЕ - це макарони!

Макарони завжди продавались як найпростіше джерело вуглеводів для виготовлення та перетравлення, але це може бути неправдою. Все залежить від використовуваної борошна: набагато краще, щоб це були цільнозернові злаки та зернові культури, такі як органічна пшениця, спельта або рис, серед інших, таких як гречка або бобові, які мають набагато більше білка. Тримайтеся подалі від білої пасти, виготовленої з рафінованою пшеницею, вона забезпечить лише цукор і мало поживних речовин.

Найцікавіше - зупинити свій вибір на зернових злаках, таких як коричневий рис, лобода, амарант, гречка, які зберігають всі свої властивості і забезпечують нас клітковиною та іншими дуже цікавими мікроелементами. Якщо ви хочете вибрати такі похідні, як хліб, макарони тощо. щоб вони були цілісними і без необхідності, щоб вони займали всю тарілку, але невелику частину і щоб вони правильно поєднувались, як я навчаю вас на Інтернет-майстерні з комбінування їжі. Хорошим прикладом може бути додавання половини порції коричневого рису до обсмаженим овочам і супровід його, наприклад, двома яйцями.

Суп Місо з яєчною та коричневою рисовою локшиною - Рецепт в книзі Вечері.

ВИБЕРІТЬ “ЦІЛІ” ПРОДУКТИ

Тобто сама картопля, або зерно коричневого рису. Біле борошно, будь-то в білих макаронах, білому хлібі чи фахітах, виготовлених з рафінованою пшеницею або кукурудзою, забезпечує менше поживних речовин, ніж ті, що виготовляються з цільнозернового борошна. Зокрема, біла або рафінована борошно походить із злаків, які пройшли процес рафінування, де лущили зерно (позбавляли його), воно втрачало зародки, а разом з ними і більшість вітамінів та мінералів групи В, необхідних для метаболізму. Крім того, клітковина, яка його оточує, також втрачається, дуже необхідна для підтримання нашого організму в хорошому стані.

ЖИВИ КЛУБИ!

І картопля, і солодка картопля (осінь-зима) - це бульби, які забезпечують нас хорошою кількістю вуглеводів. Вони засвоюються повільніше завдяки вмісту клітковини. Крім того, якщо ми поєднуємо їх з продуктами, багатими корисними жирами, це зменшує швидкість всмоктування цукру з бульб у кров.

Зелений гречаний креп з рататуєм та авокадо - рецепт у книзі обідів.

ОВОЧІ НА НІЧ?

Це залежить від травної здатності кожної людини. Якщо вони виготовлені у формі перегною, коли їх подрібнювали попередньо та супроводжували кмином або лимоном, вони легше засвоюються. Якщо ні, ви також можете зробити їх вдома, дотримуючись "Ритуал приготування бобових". І кількість також важлива, можливо, з 1⁄2 порції бобових досить, це залежить від кожної людини.

КІНЦЕВИЙ ВІДПОВІДЬ, ЩО ВИ ВУГЛЕГІДРАТИ ОТБОРУЮТЬ ВАС

Таким чином, вуглеводи на ніч, якщо вони цілі, у цілому вигляді, з відповідною кількістю для кожної людини і поєднуються з овочами та білками за смаком, НЕ НАЙДІЮТЬ ТУРУ! Навпаки, вони годують, живлять та змушують вас краще спати. Я розповідаю вам все більш докладно на семінарі з питань поєднання продуктів та створення власного меню, це також в рамках Інтернет-курсу здорового приготування їжі для початківців .

Рожевий хумус з цукіні - рецепт у книзі про вечерю.

ЩО, ЯК МІСТУТЬ ПРОСТО ФРУКТ АБО ЙОРГ?

Краще уникати, щоб на вечерю не було лише фруктів або йогурту. Краще зарезервувати його для особливих ситуацій, таких як, наприклад, недільне сімейне свято, і що вночі хочеться лише ківі чи козячий йогурт. Але не щодня, як зазвичай, а епізодично. Фрукти містять не всі поживні речовини, необхідні нашому організму для завершення дня. Набагато краще вибрати тарілку з сезонними овочами та овочами, що супроводжуються побаченою їжею.

ТАК! Це не робить вас товстим і не бродить. Якщо у нас на вечерю є тарілка макаронних виробів з помідорами, а на десерт - банан, чи впевнені ми, що саме банан буде тим, що робить нас товстими? Або якщо у нас на вечерю хумус із нуту, а на десерт - яблуко, ви впевнені, що саме яблуко є причиною появи газів? Не звинувачуйте фрукти цілком, а радше всю вашу вечерю. Тож у вас є звичка фрукти в якості десертів, ВИ ДОБРО! так тримати. З іншого боку, якщо ви бачите, що це заподіює вам дискомфорт, дайте йому перерву і перейміть між прийомами їжі, а для закінчення вечері настою. Пам’ятайте, що не слід звинувачувати жодну їжу у своїх кишкових проблемах, ви повинні дивитись на ціле загалом.

БІЛЬШЕ 100 ІДЕЙ ВІЧЕРІ ЧАКАЮТЬ НА ВАС

Всі зображення в цій публікації - це вечері, які ви знайдете в електронній книзі "Здорові та прості у приготуванні вечері", в якій понад 100 ідей, адаптованих до вашого смаку, стилю харчування, і більшість із них виготовляються менш ніж за 20 хвилин. Рожевий хумус - це мигтіння ока, або горщик з нутом. Зелений креп - це бити і на сковороду! Качаючий кабачок просто вкладає в нього мистецтво і робить найкраще песто за всю історію за 10 хвилин приготованої вечері. І торт, і суп більш складні, але з цією пінтою ви напевно наважитеся їх приготувати!

Він також доступний в рамках Інтернет-курсу здорового приготування їжі для початківців, а також Інтернет-семінару з поєднання продуктів та електронних книг для сніданків, страв та закусок.

Найкращий спосіб харчуватися здорово, насолоджуючись кожним укусом!