Що потрібно знати про кето-дієтах

кето-дієтах

Що це таке, як це працює та які кулінарні проблеми кето-дієт.

Ана Асеведо

Мода еволюціонує у міру зміни способу життя, чи ми змінюємось під впливом тенденцій? На початку 2000 року "вхід" мав бути нульовим розміром. "Ми хочемо бачити нормальні тіла, ми не хочемо, щоб жінок стигматизували", - вимагав революційний крик. “Гаразд, ми будемо приймати нормальні тіла, доки вони будуть міцними і худорлявими. О, і вони мають рацію, жіноча ексклюзивність була помилкою, зробимо її універсальною, щоб чоловіки та жінки вступали в гру ”, - відповіла мода. Еталоном краси сьогодні є вже не надзвичайна худорлявість, а худорлявість, що походить від фізичних навантажень; Це все одно, що обміняти "гордофобію" на "ліпофобію тіла". Як не дивно, але найпопулярніша дієта, яка супроводжує такий спосіб розуміння людської естетики, заснована на споживанні жиру.

Кето-дієти - з англійської кетоацидозна дієта- Вони призначені для сприяння «спалюванню» жиру в організмі та уникнення накопичення їх у більшій кількості. Людський організм як основне джерело енергії використовує вуглеводи; Основна ідея кето-дієт полягає в тому, що якщо ви майже повністю виключите вуглеводи зі свого щоденного раціону, організм буде змушений використовувати вторинне джерело енергії - це жир. Отже, це зменшує відсоток жиру в організмі та допомагає схуднути. Ці дієти часто використовуються і мають дуже хороші результати у пацієнтів із ожирінням та діабетом, оскільки результати є видимими в короткостроковій перспективі, і це спонукає їх до зміни своїх харчових звичок. Крім того, у високоефективних спортсменів, які займаються тривалими видами спорту (наприклад, бігом марафону, наприклад), кето-дієти роблять отримання енергії з жиру в організмі більш ефективним; таким чином, уникнути того, що спортсменам потрібно зупинитися, щоб споживати вуглеводи, щоб виконати повну гонку.

Приблизно цей тип дієти розподіляє до 75% добової норми споживання жирів, 20% білків та 5% вуглеводів. Це, з одного боку, робить кето дієти дорогими. Хоча, з іншого боку, це справжній кулінарний виклик. Ми звикли їсти препарати, що супроводжуються овочами та фруктами; Готувати без цибулі чи часнику? Їсти м'ясо, курку або рибу без гарніру з рису, макаронних виробів, картоплі? А як щодо салатів? Або рагу, як крот, тінга, раджа з вершками, соуси? Приготування їжі для кето-дієти можна звести до приготування білків на грилі та доповнення оліями, кремами, авокадо та іншими жирами.

Ще однією проблемою, яку представляють ці дієти, є десерти. Як ви можете задовольнити своїх ласунів, не вживаючи доданого цукру, борошна чи фруктів? Для багатьох відповідь полягала в тому, щоб замінити пшеничне борошно мигдальним порошком або кокосовим борошном; тоді як підсолоджувачі, такі як Splenda, Stevia або Monk Fruit, замінюють цукор. Що стосується фруктів, вони зупинили свій вибір на тих, що мають низький глікемічний індекс та незначний внесок у калорії, наприклад, червоні фрукти. Таким чином, підтверджується висока економічна вартість цього типу дієти.

Вам важливо знати, що дотримання кето-дієти без достатньої фізичної активності може загрожувати вашому здоров’ю. Ніколи не слід намагатися дотримуватися такого режиму без керівництва медичного працівника або дієтолога. Ці типи дієт мають клінічні та спортивні цілі, однак вони є модою серед чоловіків та жінок, які прагнуть до худорлявих тіл. Для деяких економічні та смакові зусилля того варті; хоча інші воліють насолоджуватися різноманітнішими дієтами. Зрештою, як в одязі; модизуйте те, що вам підходить.

Без автора (06 грудня 2019). Кето-харчова піраміда: що їсти і чого уникати на кето-дієті. KetoCycle . Відновлено з: