ПОДПИСАТИСЯ
THE молоковсі знають, що він дуже здоровий, ситий кальціюмаль, який необхідний для здоров’я кісток і зубів. Якщо дитина (або навіть дорослий) випиває склянку з ним щодня, це обов’язково зробить дуже добре, оскільки скрізь рекламують, що молоко майже обов’язкове. Тут повно йогуртів, дрібного печива, сирів і навіть холодних нарізок із сухого молока, від якого все непереносимість лактози людина регулярно стає дурною.
У свідомості кожної людини є багато прекрасних спогадів про дитинство пінистого какао, пташиного молока бабусі, печива ... Ви пам’ятали магію свіжодоєного теплого і навіть пінистого молока - особливо, якщо ви жили в сільській місцевості? Покоління виросли так, що молоко дорівнює життю, силі та здоров’ю. "Молоко для кожної дитини!" - Політики вже оголосили, що мільйони оголошень потрапили в мозок матерів, що їхні діти не виростуть, їхні кістки стануть крихкими, а зуби незабаром зруйновані, якщо вони не отримають достатньої кількості молока.
Лікарі, медсестри та всі загалом вважають, що найкраще, що ми можемо зробити, це споживати якомога більше молока для власної вигоди.
Однак є дуже цікава теорія, яку Джейн Хаймліх піднімає у передмові до книги "Молоко: смертельна отрута". За його словами, "Можливо, ви цього не хочете чути, але те, що вам говорили про все життя про молоко, - це очевидна брехня. І, як мінімум, смачний інгредієнт - гній".
Це ефективно як стартап, але на чому Джейн Хеймліх та автор книги Роберт Коен базують все це? Тож давайте побачимо ведмедя!
Діти та молоко
Японські дослідники вирощували новонароджених мавп із сумішшю, виготовленою із сухого молока. Вони зменшили вміст білка у суміші та збільшили вміст цукру в молоці, і в результаті пізніше мавпи почали проявляти ознаки аутизму. Це проявилося в наступному: замість гри та соціального життя вони також виявляли страх і агресію в звичайних ситуаціях, постукували головою тощо.
Однак пізніше, однак, інші дослідники почали підозрювати, що, можливо, не просто дефіцит білка, а надлишок молочного цукру може бути найголовнішою проблемою. Встановлено, що в кишковому тракті людини є два штами бактерій, що полюють на молоко: один розщеплює молочний цукор, а інший виробляє аміак, що викликає здуття живота, з одного боку, і дуже серйозне ураження нервової системи в крові, з іншого .
За допомогою зразка фекалій дітей група дослідників показала, що у аутистів у дітей переважають бактерії, що виробляють аміак.
Наприклад, ти можеш бути винним
- відсутність грудного вигодовування
- пастеризоване молоко
Це пов’язано з тим, що пастеризоване молоко виробляє білки, які людина не може засвоїти. Вищезазначені дослідження також показали, що аміак утворюється при розбитті співвідношення білок молок/молочний цукор.
Якщо пастеризований молочний білок не засвоюється, делікатний баланс вже порушений, а утворений аміак не компенсується засвоєним молочним білком І все це відбувається непомітно ...
Взаємозв’язок діабету, остеопорозу та молока
Вже давно підозрювали, що інсулінозалежний діабет у дітей також може бути викликаний споживанням коров’ячого молока. Немовлята, які споживали коров'яче молоко у перші вісім днів свого життя, набагато частіше хворіли на цукровий діабет, ніж ті, хто цього не робив.
Виходячи з рекламних роликів, багато людей можуть подумати, що кістки майже виключно складаються з молока та йогурту. Матері не тільки тицять над тим, щоб давати більше молочних продуктів своїм дітям, але, безсумнівно, ця хвиля вже досягла старшого покоління, адже якщо вони не вживають багато молока, у них буде остеопороз.
За словами доктора Макдугалла, "міф про те, що остеопороз викликаний дефіцитом кальцію, був винайдений для того, щоб продавати молочні продукти. Більшість кальцію споживають американці, і вони найбільше страждають на остеопороз".
Переломи стегна були в два рази частіше серед тих, хто споживав найбільше молочних продуктів, а отже, найбільше кальцію. На відміну від них, у Китаї, де молочні продукти майже не вживаються, переломи остеопорозу становлять лише одну п’яту середнього показника в США.
Остеопороз посилюється у багатьох споживачів молочних продуктів, оскільки надмірне споживання білка з часом розчиняє кальцій у кістках.
Молоко і людина
Молоко є неприродною їжею, яка перебуває в дитинстві, стверджують кілька лікарів. У кишковому тракті дітей у ранні часи ще є бактеріальна флора, яка розщеплює лактозу, але згодом вона зникає.
Північні європейці здатні розщеплювати молочний цукор до дорослого віку через генетичну мутацію, але це не означає, що молоко здорове. Американський білий чоловік насправді є європейцем, тому він може пити молоко. Однак кишкова система значної частини північноамериканського населення кольорової шкіри вже не справляється з нею.
Коров’яче молоко має зовсім інший склад, ніж жіноче. Коров’яче молоко містить у чотири рази більше білка і в сім разів більше мінералів, але йому не вистачає необхідних для розвитку мозку жирних кислот.