Якщо ми не можемо зробити це для вас, ми допоможемо вам з корисною ідеєю чи двома.

грудня

Оголошення

Різдвяне меню - Яким має бути різдвяне меню? Традиційні різдвяні рецепти страв: рибний суп, смажена риба, рецепт макового торта

Ми повинні мати в меню Святвечір?

24 грудня
Ще століття-два цей день був різдвяним постом, тому доречно було їсти фаст-фуд у той час. За католицькою традицією їли м’ясні та безмолочні страви. У багатьох місцях вживали так званий квашений суп, квашену капусту, рибний суп, смажену або смажену рибу.

Забобони також були пов'язані з різдвяною їжею, саме тому вони споживали багато маленьких, малооких, напр. страви з маку, гороху або квасолі, оскільки вони символізували достаток.

Якщо ми хочемо зберегти традиції, відповідно, 24-го, напередодні Різдва, давайте готуватися рибний суп, смажена або смажена риба з рисом, овочевий гарнір або голубці.

Зараз ми представляємо основний рецепт рибного супу:

Приготування рибного супу

Справжній рибний суп готується з декількох видів риби. Морська риба зовсім не підходить для угорського рибного супу.

Інгредієнти:

Враховуйте 30 дкг риби на людину, змішану з коропом, сомом, козою

1 середній помідор

2-3 загострених і гострого перцю

3 ек. червоний перець

На 1 кг риби розраховують 1 головку цибулі + 1 головку цибулі

Підготовка

  • Підготуйте рибу, очистіть її, наріжте. Відокремте голову і хвіст коропа.
  • Очистіть цибулю і помийте овочі.
  • Рибу нарізають кружальцями, а потім солять. Відкладіть його на годину. Це закінчиться базовим соком.
  • Зробіть базовий сік. Хвіст і голову риби, цибулю, паріку та помідор, нарізані більшими шматочками, покладіть у великий сік, поки м’ясо не відірветься від кістки.
  • Вийміть шматки риби з цього запасу, вийміть кістки і пройдіть крізь них. Покладіть цей уривок назад у запас.
  • Наріжте разом 1 головку цибулини. Нагрійте олію/жир у більшій мисці, додайте подрібнену цибулю, потім залийте червоним перцем воду та бульйон. Приправити і довести до кипіння.
  • Після того, як бульйон закипить, додайте раніше солоні скибочки риби і варіть. Слідкуйте, щоб м’ясо риби не розсипалося, оскільки їжа не буде смачною.
  • Подавати гарячим.