новини

Що таке вітамін D?

Основна функція вітаміну D - мінералізація кісток в усі віки. Це бере участь у регуляції рівня кальцію в крові, відповідає за стимулювання всмоктування кальцію на кишковому рівні та сприяє реабсорбції кальцію на нирковому рівні. Люди, які споживають дуже мало вітаміну D, можуть мати слабкі, тонкі та тендітні кістки - стан, який у дітей називається рахітом, а у дорослих - остеомаляцією.

Що станеться, якщо я не отримую достатньо вітаміну D?

Люди можуть відчувати дефіцит вітаміну D, не вживаючи та не поглинаючи достатньо цього вітаміну з їжею, оскільки їх вплив сонячного світла обмежений або тому, що їх нирки не можуть перетворити вітамін D в його активну форму в організмі. У дітей дефіцит вітаміну D. викликає рахіт, хвороба, при якій кістки стають слабкими та деформованими. У дорослих спричиняє дефіцит вітаміну D. остеомаляція, викликаючи біль у кістках та м’язову слабкість.

Дефіцит також може бути пов'язаний зі зниженням когнітивних функцій та появою хронічні захворювання найчастішими є рак молочної залози, товстої кишки, передміхурової залози та яєчників, хронічна втома, псоріаз, ревматоїдний артрит, туберкульоз, серцеві захворювання, імунні або психічні захворювання, такі як депресія та сезонні афективні розлади, серед інших.

Так само цей недолік може спричинитифункція м’язів змінена і виготовляються неправильне діагностування патологій як фіброміалгія.

Люди, яким найбільше загрожує дефіцит вітаміну D.

  • Немовляти, що годують.
  • Літні люди
  • Хворі на хворобу Крона або целіакію, оскільки вони неправильно засвоюють жир.
  • Люди із зайвою вагою.
  • Люди з темною шкірою, оскільки меланін виробляє «бар’єрний ефект», що ускладнює проникнення УФ-променів, необхідних для синтезу вітаміну D.
  • Хворі на остеопороз
  • Люди, які приймають певні ліки, такі як кортикостероїди або протиепілептичні препарати.
  • Люди з нирковою або печінковою недостатністю.

Як запобігти нестачі цього вітаміну

  • Сонячна експозиція. Сонячні ванни допомагають організму синтезувати вітамін D.
  • Годування. Вітамін D присутній у:
    • Така жирна риба, як лосось, тунець і скумбрія, є одними з найкращих джерел вітаміну D.
    • Яловича печінка, сир та жовток містять меншу кількість.
    • Гриби забезпечують певну кількість вітаміну D. У деяких видах грибів, що зараз продаються, вміст вітаміну D збільшується під впливом ультрафіолету.
    • Майже весь запас молока в США збагачений 400 МО вітаміну D на літр, а також багатьма рослинними альтернативами, такими як соєве молоко, мигдальне молоко та вівсяне молоко.
    • Деякі злаки та деякі марки апельсинових соків, йогуртів, маргаринів та соєвих напоїв містять доданий вітамін D.
  • Добавки. Перш ніж коригувати споживання вітаміну D. Кожній людині важливо знати рівень свого вітаміну D. Це робиться за допомогою простого аналізу крові. Дослідники вітаміну D рекомендують рівень від 40 до 60 нг/мл (нанограми/мілілітри).

У тих ситуаціях, коли внесок вітаміну D в раціон недостатній, або в тих випадках, коли спостерігається збільшення потреб (вагітність, лактація, менопауза, підлітковий вік тощо) Бажано приймати харчові добавки на основі вітаміну D. Вітамін D міститься в харчових добавках (і збагачених продуктах харчування) у двох різних формах: D2 (ергокальциферол) і D3 (холекальциферол). Обидва підвищують концентрацію вітаміну D в крові.

Чи може вітамін D шкодити здоров’ю?

При концентрації цього вітаміну в крові занадто багато, люди можуть страждати від нудоти, блювоти, втрати апетиту, запорів, слабкості та втрати ваги. При високому рівні кальцію в крові може спричинити високе споживання цього вітаміну плутанина, дезорієнтація та проблеми із серцевим ритмом. Крім того, це може спричинити ураження нирок.

EFSA рекомендує це щоденне споживання цього вітаміну складати 15 мікрограмів (600 МО, міжнародні одиниці) на день для здорових дітей та дорослих та 10 мікрограмів (400 МО) для немовлят від 7 до 11 місяців.