Що таке антиоксиданти і для чого вони потрібні?

Хайме Умберто Рамренс Ернбендес, Крістіан Фернандо Гарка
Флорес, Хосе Адбн Віскано Ресендіз, Хайро Маріель Корденас,
Франциско Хав'єр Гутьеррес Кантъ, Умберто Маріель Мурга
і Соня Віллагрбн Руеда

Старість - це процес клітинного окислення, природний і прогресуючий, процес, який слід розуміти тим, хто бажає зберегти свою фізичну молодість якомога далі за допомогою добавок, кремів та різних напоїв, багатих антиоксидантами, які затримують клітинне окислення і цим вони пом'якшують руйнування старості та продовжують тривалість життя.

Антиоксиданти - це хімічні сполуки, які людський організм використовує для усунення вільних радикалів, які є високореактивними хімічними речовинами, які вводять кисень у клітини і викликають окислення різних його частин, зміни ДНК та різні зміни, що прискорюють старіння організму. Це пов’язано з тим, що кисень, хоча і необхідний для життя, також є дуже реакційноздатним хімічним елементом. Організм сам виробляє вільні радикали для власного використання (контроль м’язів, виведення бактерій, регуляція діяльності органів тощо), але в той же час він виробляє антиоксиданти для усунення надлишку вільних радикалів, оскільки ці речовини дуже агресивні.

Щоб зрозуміти, що таке антиоксидант, ми повинні спочатку знати, що таке клітинне окислення. Дуже загальним чином це відбувається, коли нестійкий атом втрачає електрон (негативно заряджену частинку), що дозволяє йому утворити нову сполуку з іншим елементом, викликаючи дисбаланс між утворенням активних форм кисню та ємністю біологічної системи для очищення організму від шкідливих речовин. Кисень, який ми використовуємо для дихання, є одним з основних факторів, що відповідають за клітинне окислення, і служить для виробництва енергії в організмі, але невеликі порції цього елемента виробляють вільні радикали, які нормально утворюються в організмі при метаболізмі.

В організмі існує баланс між активними видами кисню та антиоксидантними захисними системами. Коли цей баланс змінюється або незбалансований на їх користь, виникає так званий окислювальний стрес, що означає, що стрес може бути спровокований сонячною радіацією, запальними та імунологічними реакціями, алкоголізмом, курінням, авітамінозом та іншими факторами.

mero

Природна антиоксидантна захисна система

Як вже згадувалося раніше, організм має антиоксидантні системи, які протидіють дії вільних радикалів. Ця перша лінія захисту була розділена на неферментативні антиоксиданти - такі як вітаміни А, С і Е, які набуваються за допомогою дієти - та ферментативні антиоксиданти

Неферментативні антиоксиданти

Неферментативні антиоксиданти в основному відносяться до вітамінів А, С і Е. Загалом, вітаміни та деякі інші молекули містяться в лікопені (помідор, кавун та деякі фрукти) та флавоноїдах (гінкго білоба).
Цей вітамін використовується для відновлення тканин організму та підтримки шкіри; Це допомагає піклуватися про стан кісток, волосся, нігтів і зубів і сприяє поліпшенню зору. Ми можемо знайти його в молочних продуктах.

Вітамін С. Він бере участь в утворенні колагену, який зміцнює і утримує тканини організму разом; З цієї причини це також допомагає нашим кісткам, зубам і тканинам бути міцними та здоровими. Ми можемо знайти його в таких цитрусових фруктах, як апельсин та лимон.

Вітамін Е. Також називається токоферол, захищає організм від отруйних речовин, запобігає аномальному руйнуванню еритроцитів та очних розладів, анемії та інфарктів. Ми можемо знайти його в жовтку яйця, рослинних оліях і крупах

Гінкго білоба. З листя гінкго отримують екстракт, який містить флавоноїди, які при попаданні всередину збільшують центральний та периферичний кровообіг, роблячи таким чином зрошення органічних тканин більш ефективним. Це приносить користь людям похилого та похилого віку, оскільки їх організм втрачає здатність виконувати цю функцію (особливо в мозку, що призводить до втрати пам'яті, втоми, розгубленості, депресії та тривоги). Вживання гінкго зменшує ці симптоми, а також робить зрошення серця та кінцівок більш ефективним.

Ферментативні антиоксиданти

Ферментні антиоксиданти - це ті, що виробляються самим організмом, які певною мірою протидіють дії вільних радикалів. Яскравим прикладом їх є глутатіон, який знаходиться всередині клітини (цитозоль).

Тому використання антиоксидантів є прекрасним варіантом для всіх людей, від молоді до людей похилого віку, оскільки вони цілісно захищають наш організм.

Завдяки корисним характеристикам, які були виявлені в них, сьогодні існує велика різноманітність продуктів, що їх містять; такі як харчові добавки, косметика та напої, серед багатьох інших. Ось чому людям рекомендується щодня їсти продукти, що містять антиоксиданти, щоб уникнути великої кількості захворювань та підтримувати здоровий та здоровий зовнішній вигляд.