баланс

Ця концепція стосується того факту, що ми повинні їсти ту саму кількість енергії, яку витрачаємо, справа не лише в споживанні калорій, але і в витратах калорій.

Джерело: НАДАННЯ АЛІМЕНТАЦІЇ
Ми прокидаємось, купаємось, снідаємо (якщо встигаємо), йдемо на роботу. Пончик чи щось таке, щоб піти з кавою. Сподіваємось, ми будемо робити вправи в кінці дня, хоча і не кожного дня тижня. Після дорожнього руху та виснаження після важкого робочого дня в офісі, найменше, що ви хочете зробити, повернувшись додому, це фізичні вправи. Ось так бувають дні багатьох у ці прискорені часи, тим більше у великих містах. Наші звички у харчуванні та фізичній активності схилили наш енергетичний баланс у гіршу сторону.

Але що таке енергетичний баланс? За словами керівника відділу спортивної нутріології в дирекції спортивної медицини Національного автономного університету Мексики Ребеки Камачо Трухільо: «Енергетичний баланс або енергетичний баланс просто стосується того факту, що ми повинні їсти таку ж кількість енергії, яку ми витрачати. Енергія, яка потрапляє в їжу = енергія, витрачена на життєво важливі функції та діяльність ”. Знання поняття енергетичного балансу та його застосування у нашому житті є, мабуть, найважливішим фактором збереження здоров’я та гарної фігури, особливо в ці часи.

Згідно з дослідженнями, проведеними Центрами США з контролю та профілактики захворювань (CDC), «Надмірна вага та ожиріння є наслідком енергетичного дисбалансу. Це означає, що ви їсте занадто багато калорій і не отримуєте достатньо фізичних вправ. Коли мова заходить про підтримання адекватної ваги протягом усього життя, важливо знати, що всі калорії враховуються.

Якщо взяти до уваги, що Всесвітня організація охорони здоров’я виявила в 2011 році, що «основною причиною надмірної ваги та ожиріння є енергетичний дисбаланс між споживаними та витраченими калоріями», ми можемо усвідомити дві речі: ожиріння вказує на проблему зі здоров’ям, і щось трапляється з енергетичний баланс.

Ми бачимо, що в усіх цих дослідженнях повторюється концепція "калорій" - слова, яке мало хто повністю розуміє. Ми пояснюємо собі: калорія - це міра кількості енергії, яка визначає її, кількість, але не тип енергії. Дієтолог Ребека Камачо зазначає: «Наприклад: літри - це міра об’єму. Якщо я вам скажу, яка функція літрів в машині? Ви питаєте мене літрами чого? Літри бензину, олії, води, антифризу? ”. Давайте дійдемо до визначення: калорія - це кількість теплової енергії, необхідна для підвищення температури грама граму чистої води на один градус Цельсія, з 14,5 ° C до 15,5 ° C, при нормальному тиску однієї атмосфери. Тепер одна калорія (кал) становить рівно 4,1868 джоуля (Дж). Коли ми говоримо про енергію, що витрачається людиною, та енергію в їжі, ми ЗАВЖДИ говоримо про кілокалорії (ккал) або кілоджоулі, але для зручності або ліні люди говорять про калорії лише тоді, коли правильні речі - це кілокалорії », - пояснює він Камачо Трухільо . Отже, підтримка енергетичного балансу починається з усвідомлення того, що потрібно дивитись на кількість кілокалорій.

Однак, як випливає з назви, енергетичний баланс полягає не лише у споживанні калорій, а в витратах калорій. Ось тут з’являються фізичні вправи - практика, якою ми сьогодні нехтуємо. Щоб мати хороший енергетичний баланс, потрібно витратити калорії, але будьте обережні: мова йде не про те, щоб витратити більше кілокалорій, а про те, щоб витратити їх краще. Наприклад: якщо ви гуляєте годину, ви можете спалити 400 кілокалорій; якщо ви біжите годину, ви спалюєте вдвічі більше. Але, хоча це правда, що ви спалюєте більше кілокалорій, енергія, що використовується метаболізмом, не однакова при ходьбі (приклад серцево-судинної вправи з низьким пульсом), де джерелом енергії є жир, ніж коли частота серця швидкість зростає: в цьому випадку джерело енергії буде надходити з вуглеводів, тобто вправа, яка спалює жир, має середню та низьку інтенсивність, яка збуджує вас, змушує серце бігти, але не задихається.

Як випливає з назви, енергетичний баланс - це шкала, і як шкала вона підказує: існує нейтральний, позитивний і негативний баланс. Найголовніше, що крайнощі - це завжди погано. За словами Ніколаса Мієра і Терана, дієтолога Центру харчування, ожиріння та метаболічних змін лікарні ABC у Мехіко, нейтральним балансом є той, який витрачає ті самі споживані кілокалорії; Позитивний енергетичний баланс - це коли ви їсте більше, ніж витрачаєте, а негативний - коли ви використовуєте більше енергії, ніж їсте: ви втрачаєте вагу, але ви також ризикуєте недоїдати. Знання цього та розуміння того, як працюють кілокалорії, є важливим для збереження здоров’я.

Мова йде не лише про «спалювання калорій за допомогою фізичних вправ», а й про те, щоб знати, які саме спалити, адже багато людей не знають, що не всі фізичні вправи спалюють однакову енергію (кілокалорії), тобто вправи, що включають високий пульс, вони отримуватимуть енергію з інших джерел, а не саме з тих кілокалорій, що накопичуються в жировій тканині.

Ось чому важливо, перш ніж виконувати будь-яку дієту або виконувати будь-які рутинні вправи, зверніться до фахівця.

Джерела:
Департамент спортивної нутріології Дирекції спортивної медицини Національного автономного університету Мексики.
Центри США з контролю та профілактики захворювань.
Центр харчування, ожиріння та метаболічних змін лікарні ABC у Мехіко.