мачете

Тамаринд Малабар колись був менш популярним двоюрідним братом модного фрукта - мангостану. Але зараз харчові добавки, що містять екстракти з фруктів з науковою назвою Гарцинія камбоджійська, стали всім шаленим, рекламується їхньою здатною контролювати апетит і зупиняти набір ваги. Малабарський тамаринд, також відомий як плід гамбуге, росте на південному заході Індії, М'янми та Індонезії.

Дозріває до червоного або жовтуватого плоду розміром з апельсин, але нагадує форму гарбуза. Люди давно використовують сушені шкірки гамбуру для чатні або каррі, а іноді і як допоміжний засіб при проблемах зі шлунком. Але наприкінці 1960-х вчені виявили речовину в шкірці плоду, яка називається гідроксилимонна кислота, або HCA, яка має деякі потенційно привабливі якості.

"Деякі дослідження показали, що HCA зупиняє фермент, який перетворює цукор у жир", - сказала Кетрін Ульбріхт, старший фармацевт Массачусетської загальної лікарні в Бостоні та співзасновник Natural Standard Research Collaboration, який переглядає дані про трави та добавки. Екстракт фруктів, який може перешкоджати виробленню жиру в організмі? .

Деякі дослідження кажуть, що HCA працює, а деякі - ні. Дослідження HCA на тваринах показали, що миші, які приймали цю речовину, менше їли, втрачали вагу і виробляли менше жиру з цукру. Дослідження на людях мали більш суперечливі результати. Тест на схуднення не показав різниці між людьми, які приймали гарцинію камбоджійську, та тими, хто приймав таблетки плацебо. Інші випробування пов’язували HCA із втратою ваги та здоровим рівнем ліпідів у крові (ліпіди - це жири).

"Крім того, необхідні добре розроблені клінічні випробування, перш ніж можна буде дійти до твердих висновків", - сказав Ульбріхт. Якщо фармацевтична компанія хоче продати HCA як ліки, їй доведеться знайти вагоміші докази того, що речовина діє, на основі кращого розробленого клінічного випробування. Без цих даних HCA не схвалила б схвалення з боку Управління з контролю за продуктами та ліками США, сказав Ульбріхт. Але FDA не ставить хімікати, що продаються як харчові добавки, під той самий тягар доказування, що і фармацевтичні препарати. Насправді виробники харчових добавок просто повинні зробити свої продукти безпечними для вживання в їжу та маркувати їх відповідально. Крім того, нещодавні лабораторні тести показали, що більшість добавок, що продаються в Інтернеті, містять значно менше HCA, ніж зазначено на етикетці. Незважаючи на популярність гарцинії камбоджійської, важко відстежити ефективність добавок, що її містять.

"Підготовка продукту може різнитися залежно від виробника та від партії до виробника", - сказав Ульбріхт. Це ускладнює порівняння однієї марки з іншою або навіть вимірювання ефекту від однієї марки.