Традиційна японська дієта пов'язана з тривалішим життям та низьким рівнем ожиріння. Їх джерела білка зосереджуються на рибі та тофу, а не на м’ясі. Тофу - це сир з квасолі, сформований у м'який блок, майже гумовий за структурою, білого кольору. З високим вмістом білка, але з низьким вмістом жиру, тофу можна подавати до різних страв. Хоча риба, яку їдять у японському харчуванні, зазвичай є найбільш жирним, наприклад, лосось, вона дуже поживна, оскільки багата корисними для серця омега-3 жирними кислотами.

дієта

У японському раціоні щодня їдять порції свіжих овочів і фруктів. Свіжі продукти містять багато вітамінів та мінералів та сприяють загальному здоров’ю. Окрім доморощених овочів, таких як шпинат, морква, помідори, цибуля, гриби, перець та інші, японці також споживають культивовані морські овочі, включаючи норі та комбу. Норі - це червоні водорості, тоді як комбу - азіатські водорості.

Маленька миска рису подається майже до кожної японської трапези; локшину також їдять досить регулярно. Рис і локшину їдять окремо або з бульйоном, а не з додаванням жиру. Даші - це легкий бульйон, який часто використовують для ароматизованих страв, а не важкого або вершкового соусу. Десерти є частиною японської дієти, але їх їдять невеликими порціями та в помірних кількостях. Млинці на пару з тіста із солодкими начинками та смажені на цукровій основі з червоною квасолею - деякі популярні види десертів в Японії.

Традиційний японський спосіб харчування зазвичай передбачає невеликі порції. Невелика кількість різноманітних страв подається в багатьох різних мисках і тарілках під час класичної японської їжі. Їжа розумно розставлена ​​і призначена як насолоджуватися, так і продумано їсти. Їжа в традиційній японській дієті часто подається з декоративним нальотом за формою та частотою, що стосується і кольору.

За японською традицією прийнято припиняти їсти, коли людина починає відчувати ситість. Залишатися активними та здоровими є традиційною цінністю в Японії; споживання меншої кількості калорій допомагає запобігти набору ваги. В японській дієті сніданок є основним прийомом їжі протягом дня. Ситна, але корисна, ранкова їжа з риби, бульйону та рису може забезпечити у шлунку тепле, повноцінне відчуття, яке запобігає бажання переїдати пізніше дня.

  • Японська дієта, як правило, багата свіжою рибою та овочами.
  • Тарілка вареної локшини соба.
  • Залишатися активними та здоровими є традиційною цінністю в Японії; споживання меншої кількості калорій допомагає запобігти набору ваги.
  • Устриці та інші гриби часто є важливою складовою японської дієти.
  • Гриби енокі зазвичай використовуються в японській кухні.
  • Ці боби, з яких роблять пасту з червоних бобів.
  • Конус темакі.
  • Комбу - сушена водорість, яку часто включають в японський раціон.
  • Японська дієта включає жирну рибу, таку як лосось.
  • Тофу - популярне джерело білка в японській дієті.
  • Шпинат - звичайний овоч, який їдять у японській дієті.