Хоча кетогенна дієта останнім часом викликала у багатьох людей інтерес до її ефекту зниження ваги, експерти кажуть, що вона була розроблена для інших цілей. Ми розповідаємо вам, що це таке і які ризики.

дієта

У 2008 році новини потрапили в заголовки наукових публікацій: "Спеціальна дієта, багата жирами, допомагає контролювати напади епілепсії у дітей", повідомлялося в травні того ж року.

Це проводило британське дослідження.

Інтенсивність нападів значно зменшилась у неповнолітніх, котрі їх страждали щодня, після початку так званої кетогенної дієти, яка з високим вмістом жирів і білків і низьким вмістом вуглеводів.

Результати дослідження, опубліковані в журналі Ланцетова неврологія, вказали, що судоми у дітей, які сидять на дієті, зменшились на дві третини.

Однак у тих неповнолітніх, які не розпочали дієту, судоми - продовжили вони відбувається з однаковою частотою.

У дослідженні взяли участь 145 дітей у віці від 2 до 16 років, у яких принаймні два протиепілепсійних препарати не мали бажаного ефекту.

П'ятеро з цих неповнолітніх навіть бачили, як нападів було зменшено на 90% після початку дієти.

Роками кетогенна дієта була пов’язана з лікуванням стійкої до наркотиків епілепсії.

Однак нещодавно це пов’язано з ефективним способом схуднення.

Доктор Марсело Кампос, професор Медичної школи Гарвардського університету, написав статтю: "Кетогенна дієта: чи найкраща дієта з низьким вмістом вуглеводів для вас?" ("Кетогенна дієта: чи найкраща дієта з низьким вмістом вуглеводів для вас?").

Стаття була опублікована в Гарвардські публікації про охорону здоров’я, Журнал Медичної школи Гарвардського університету, 27 липня.

"Нещодавно багато моїх пацієнтів запитували мене про кетогенну дієту. Чи безпечна вона? Чи не рекомендували б ви?".

[підпис align = "alignnone" width = "624"]

Кетогенна дієта містить багато жирів і білків, а також вуглеводів. Зображення: Getty Images. [/ Заголовок]

За словами лікаря, кетогенна дієта "змушує організм виділяти кетони в кров".

"Більшість клітин воліють використовувати цукор у крові, який походить від вуглеводів, як основне джерело енергії організму. За відсутності циркуляції цукру з їжею в крові ми починаємо розщеплювати накопичений жир на молекули, які називаються кетоновими тілами (процес називається кетозом) ".

"Після досягнення кетозу більшість клітин будуть використовувати кетонові тіла для вироблення енергії, поки ми знову не почнемо їсти вуглеводи. Перехід від використання циркулюючої глюкози до розщеплення накопиченого жиру для отримання енергії, як правило, відбувається протягом двох-чотирьох днів прийому їжі менше 20-50 грамів вуглеводів на день", - говорить експерт.

Кампос пояснює, що цей процес дуже особливий і залежить від кожної людини. Деякі люди потребують більш обмежених дієт, щоб почати виробляти достатню кількість кетонів.

[підпис align = "alignnone" width = "624"]

Детокс-дієти? Міф, на думку багатьох фахівців. Зображення: Thinkstock. [/ Заголовок]

Експерт зазначає, що кетогенна дієта включає багато м’яса (включаючи перероблене), яйця, ковбаси, сири, рибу, горіхи, масло, олії, насіння та волокнисті овочі.

Оскільки він є дуже обмежувальним, пояснює фахівець, дуже важко дотримуватися його в довгостроковій перспективі.

"Однією з головних дорікань цієї дієти є те, що багато людей, як правило, їдять занадто багато білка та неякісних жирів перероблених продуктів, з дуже малою кількістю фруктів та овочів ", пояснює лікар.

На думку Кампоса, пацієнтам із захворюваннями нирок слід бути дуже обережними, оскільки така дієта може погіршити їх стан.

"Спочатку деякі пацієнти можуть відчувати себе трохи втомленими, а інші можуть неприємний запах з рота, нудота, блювота, запор та проблеми зі сном.

[caption align = "alignnone" width = "624"]

М'ясо є однією з основних основ цієї дієти, крім насіння та овочів з високим вмістом клітковини. Зображення: Getty Images. [/ Заголовок]

"Втрата ваги - головна причина, чому мої пацієнти застосовують кетогенну дієту", - говорить експерт.

Попередні дослідження показують, що "спостерігається швидша втрата ваги, коли пацієнти дотримуються кетогенної або дуже вуглеводної дієти порівняно з учасниками, які дотримувались традиційної дієти з низьким вмістом жиру або навіть середземноморської дієти. Однак різниця у втраті ваги, схоже, з часом зникає ".

Одним з аспектів, що викликає суперечки, є вплив дієти на рівень холестерину.

"Деякі дослідження показують, що спочатку деякі пацієнти відчувають підвищення рівня холестерину і спостерігають падіння через кілька місяців", - говорить лікар.

Тим не менше, немає досліджень, які б аналізували вплив цієї дієти на рівень холестерину тривалий термін.

[підпис align = "alignnone" width = "624"]

Реалістичні та прогресивні цілі - запорука успіху в схудненні. Зображення: Thinkstock. [/ Заголовок]

Лікар робить деякі міркування щодо дієти, якщо потрібно прискорити схуднення:

  • Це важко дотримуватися і може бути дуже залежним від червоного м’яса та іншої жирної, обробленої та солоної їжі, яка може стати дуже нездоровою.
  • Про його довгострокові наслідки також відомо не так багато, мабуть, тому, що за ним так важко стежити.
  • "Важливо пам'ятати, що дієти" йо-йо ", що призводять до швидких коливань ваги, пов'язані зі збільшенням смертності.

І вносить ключову пропозицію:

"Замість того, щоб дотримуватися наступної дієти, яка стає популярною і триває лише від кількох тижнів до місяців (для більшості людей і включає кетогенну дієту), спробуйте взяти участь у a змінити це sea довгостроково стійкий. Збалансоване харчування, без оброблених продуктів, багатих барвистими фруктами та овочами, нежирним м’ясом, рибою, цільнозерновими продуктами, горіхами, насінням, оливковою олією та великою кількістю води, мабуть, є найкращим свідченням довгого, здорового та яскравого життя ".

Ключовою рекомендацією є Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем або фахівцем, перш ніж приступати до дієти або плану схуднення адже для здоров’я та добробуту слід враховувати багато важливих факторів.