Незважаючи на те, що нещодавно він викликав інтерес у багатьох людей за рахунок ефекту схуднення, експерти кажуть, що він був розроблений для інших цілей. Ми розповідаємо вам, що це таке і які ризики.

кетогенна

У 2008 році новини потрапили в заголовки наукових публікацій: "Спеціальна дієта, багата жирами, допомагає контролювати напади епілепсії у дітей", повідомлялося в травні того ж року.

Це проводило британське дослідження.

Інтенсивність нападів значно зменшилась у неповнолітніх, котрі їх страждали щодня, після початку так званої кетогенної дієти, що містить багато жирів і білків, а також мало вуглеводів.

Результати дослідження, опубліковані в журналі Ланцетова неврологія, вказали, що судоми у дітей, які сидять на дієті, зменшились на дві третини.

Однак у тих неповнолітніх, які не розпочали дієту, напади продовжували траплятися з однаковою частотою.

У дослідженні взяли участь 145 дітей у віці від 2 до 16 років, у яких принаймні два протиепілепсійних препарати не мали бажаного ефекту.

П'ятеро з цих неповнолітніх навіть бачили, як напади зменшились на 90% після початку дієти.

Втратити вагу?

Роками кетогенна дієта була пов’язана з лікуванням стійкої до наркотиків епілепсії.

Однак нещодавно це пов’язано з ефективним способом схуднення.

Доктор Марсело Кампос, професор Медичної школи Гарвардського університету, написав статтю: "Кетогенна дієта: чи найкраща дієта з низьким вмістом вуглеводів для вас?" ("Кетогенна дієта: чи найкраща дієта з низьким вмістом вуглеводів для вас?").

Стаття була опублікована в Гарвардські публікації про охорону здоров’я, Журнал Медичної школи Гарвардського університету, 27 липня.

«Останнім часом багато моїх пацієнтів питають мене про кетогенну дієту. Це безпечно? Порекомендуєте? », - починається написання.

Кетогенна дієта містить багато жирів і білків, а також вуглеводів.

Біохімічне пояснення

За словами лікаря, кетогенна дієта "змушує організм виділяти кетони в кров".

«Більшість клітин воліють використовувати цукор крові, який походить від вуглеводів, як основне джерело енергії в організмі. За відсутності циркуляції цукру, що надходить з їжею, у крові ми починаємо розщеплювати накопичений жир на молекули, які називаються кетоновими тілами (процес називається кетозом) ".

“Після досягнення кетозу більшість клітин будуть використовувати кетонові тіла для енергії, поки ми знову не почнемо їсти вуглеводи. Зміна - від використання циркулюючої глюкози до розщеплення накопиченого жиру як джерела енергії, як правило, відбувається протягом двох-чотирьох днів вживання менше 20–50 грамів вуглеводів на день ”, - говорить експерт.

Кампос пояснює, що цей процес дуже особливий і залежить від кожної людини. Деякі люди потребують більш обмежених дієт, щоб почати виробляти достатню кількість кетонів.

Детокс-дієти? Міф, на думку багатьох фахівців.

"Забагато білка"

Експерт зазначає, що кетогенна дієта включає багато м’яса (включаючи перероблене), яйця, ковбаси, сири, рибу, горіхи, масло, олії, насіння та волокнисті овочі.

Оскільки він є дуже обмежувальним, пояснює фахівець, дуже важко дотримуватися його в довгостроковій перспективі.

"Однією з основних дорікань цієї дієти є те, що багато людей, як правило, їдять занадто багато білків і неякісних жирів з оброблених продуктів, із занадто малою кількістю фруктів і овочів", - пояснює лікар.

На думку Кампоса, пацієнтам із захворюваннями нирок слід бути дуже обережними, оскільки така дієта може погіршити їх стан.

«Спочатку деякі пацієнти можуть відчувати себе трохи втомленими, а інші можуть мати неприємний запах з рота, нудоту, блювоту, запори та проблеми зі сном.

М’ясо є однією з основних основ цієї дієти, крім насіння та овочів з високим вмістом клітковини.

Переваги

"Втрата ваги - головна причина, чому мої пацієнти застосовують кетогенну дієту", - говорить експерт.

Попередні дослідження показують, що «швидша втрата ваги відбувається тоді, коли пацієнти дотримуються кетогенної або дуже вуглеводної дієти порівняно з учасниками, які дотримувались традиційної дієти з низьким вмістом жиру або навіть середземноморської дієти. Однак різниця у втраті ваги з часом зникає ".

Одним з аспектів, що викликає суперечки, є вплив дієти на рівень холестерину.

"Деякі дослідження показують, що спочатку деякі пацієнти відчувають підвищення рівня холестерину і спостерігають падіння через кілька місяців", - говорить лікар.

Однак немає досліджень, які б розглядали вплив цієї дієти на тривалий рівень холестерину.

Реалістичні та прогресивні цілі: запорука успіху в схудненні.

Важливі міркування

Лікар робить деякі міркування щодо дієти, якщо потрібно прискорити схуднення:

  • Це важко дотримуватися і може бути дуже залежним від червоного м’яса та іншої жирної, обробленої та солоної їжі, яка може стати дуже нездоровою.
  • Про його довгострокові наслідки також відомо не так багато, мабуть, тому, що за ним так важко стежити.
  • "Важливо пам'ятати, що дієти" йо-йо ", що призводять до швидких коливань ваги, пов'язані зі збільшенням смертності.

І вносить ключову пропозицію:

Замість того, щоб дотримуватися наступної популярної дієти, яка триває лише від кількох тижнів до місяців (для більшості людей і включає кетогенну дієту), спробуйте взяти участь у змін, стійких у довгостроковій перспективі. Збалансована дієта, без оброблених продуктів, багатих барвистими фруктами та овочами, нежирним м’ясом, рибою, цільнозерновими продуктами, горіхами, насінням, оливковою олією та великою кількістю води, мабуть, є найкращим свідченням довгого, здорового та яскравого життя ".

Ключова рекомендація полягає в тому, щоб завжди проконсультуватися зі своїм лікарем або фахівцем, перш ніж приступати до дієти або плану схуднення, оскільки існує багато важливих факторів, які необхідно враховувати для вашого здоров’я та самопочуття.