Наша вага є відповідною, коли ми почуваємось комфортно, сповнені енергії, добробуту, а не коли ми такі худі, як на зірках, - сказала Наталія Кевесді, експерт з макробіотичного харчування. У 1989 році фахівець навчився методу у Рона Розенталя.

макробіотики

Слово макробіотики означає рівновагу організму. Ми можемо захворіти їжею, яку ми їмо, але якщо ми правильно харчуємось, у нас більше шансів зберегти своє здоров’я, або якщо у нас вже розвинулася хвороба, ми можемо легше боротися з нею.

Людям з високим кров’яним тиском фахівець рекомендує вживати їжу, виготовлену з кукурудзи, одним із пускових факторів алергії може бути вживання молока, молочних продуктів та цукру. Всім рекомендується вживати овочі, свіжі з сезону. Влітку в спеку салат краще падає сирим, а в холодні місяці готують, готують на пару.

Наталія Кевесді рекомендує вживати птицю замість жирного м’яса та газовану мінеральну воду замість солодких безалкогольних напоїв.

Rizspuding
Інгредієнти: 1 склянка рисового борошна, 1 щіпка солі, 1 чайна ложка олії холодного віджиму, 1 столова ложка меду, сезонні фрукти для прикраси.
Приготування: Зварити борошно з 4 склянками води і сіллю до загустіння. Приправити медом. Подавати в политих скляних мисках і прикрасивши фруктами.

Пшоняний крокет
Інгредієнти: 1 склянка пшоняного очищеного, промитого, 1 головка цибулі, подрібнена, 4 зубчики часнику, подрібнений, 4 скибочки коричневого хліба, замочений, віджатий, v2 столові ложки борошна грубого помелу, 1 щіпка меленого перцю, 2 щіпки морської солі, олія холодного віджиму для випікання
Приготування: Просо відварити у п’ятикратному обсязі води. Додати цибулю, часник, спеції, сіль, посипати борошном і добре вимісити. Формуємо з нього маленькі кульки і обсмажуємо обидві сторони у великій кількості гарячої олії. Додайте квашену капусту або подавайте як топінг до овочів.

Ремінці квашеної капусти
Інгредієнти: 5 склянок сирої картоплі, натертого на тертці, 5 склянок цільнозернового житнього борошна, півкіло квашеної капусти, подрібненої, 1 головка цибулі подрібненої, 1 чайна ложка меленого насіння кмину, 2 чайні ложки олії холодного віджиму, 2 склянки кефіру, 2 щіпки морська сіль
Приготування: З натертої картоплі приготуйте густе тісто для вареників з борошном і невеликою кількістю води. Посоліть за смаком. Зварити вареники в гарячій підсоленій воді. Обсмажте цибулю на олії, додайте насіння кмину і квашену капусту. Покладіть пельмені в змащений маслом деко, зверху викладіть капусту і знову покладіть пельмені зверху. Посипте кефіром і запікайте в духовці до приємного червоного кольору.

Кукурудзяне взуття
Інгредієнти: 3 склянки кукурудзяного борошна, 1 склянка цільнозернового пшеничного борошна, півсклянки вівсяних пластівців, півсклянки олії холодного віджиму, 40 дкг сиру, 1 пакет розпушувача, 5 щіпок солі
Приготування: Змішайте інгредієнти в мисці з півтори склянками води. Додайте сир в самому кінці, щоб він залишався на шматках. Помістіть в змащену маслом круглу форму для запікання і випікайте в розігрітій духовці при середній температурі близько години. Під час випікання періодично помішуючи виделкою. Він буде готовий, коли верх стане гарним червоним. Шматочок холодний. Його можна вживати зі сливовим варенням, змащувати паштетом, але він також дуже смачний з корицею та медом.

Яблучний рисовий вінок
Інгредієнти: 2 склянки очищеного коричневого рису, промитий, 1 головка цибулі, подрібнений, 1 головка часнику, подрібнений, 1 склянка очищеного мигдалю, нарізаний, 1 склянка родзинок, 1 чайна ложка кориці, 2 червоних яблука, нарізані кубиками, 1 столова ложка олії холодного віджиму
Приготування: Смажте цибулю і часник на розігрітій олії протягом п’яти хвилин, потім додайте рис і мигдаль, а потім смажте далі, поки мигдаль не стане золотисто-коричневим. Додайте родзинки та корицю і залийте чотирма склянками води. Варити під кришкою тридцять хвилин. Нарешті, перемішайте яблука. Форму для вінків злегка змащують і вдавлюють рисову масу. Випікайте в розігрітій духовці протягом тридцяти хвилин. Подавати, накривши в мисці. Ми пропонуємо крокети та салат.