харчування

Щоб чітко і легко зрозуміти, що таке ортомолекулярне харчування, ми можемо визначити це як терапію заснований на внесенні поживних речовин в організм для заповнення недоліків породжених хворобою. Ці харчові добавки повинні бути отримані з природних джерел.

За словами AENTOC (Іспанської асоціації ортомолекулярного харчування), мета ортомолекулярного харчування - "Сприяти відсутності захворювань пацієнта та тому, що він живе у доброму самопочутті".

Невеликий історичний огляд

Ортомолекулярне харчування - не нова терапія. Лінус Полінг, який був удостоєний Нобелівської премії з хімії в 1954 році, є першим, хто визначив термін ортомолекулярний.

Доктор Кетрін Кусмін також застосовувала лікування на основі харчових добавок для лікування таких захворювань, як розсіяний склероз, поліартрит або деякі види раку. Сьогодні існує Фонд Кусміна, присвячений навчанню та поглибленню методу, розробленого цим лікарем.

Одним з його учнів, який приїхав лікувати велику кількість пацієнтів у Францію, є Жан Сеньяле. Його книга є "Їжа" або третє ліки, із кількох видань, яка перекладена різними мовами.

Як діє ортомолекулярне харчування?

Відповідно до основ цієї дисципліни, хвороби виникають внаслідок біохімічного дисбалансу в організмі що впливає на наші клітини, викликаючи дисбаланс. Забезпечуючи клітини адекватними мікроелементами, досягається оптимальний баланс та належне функціонування.

За допомогою цього можна лікувати наявні захворювання, як ми вже бачили раніше. Але це також може покращити неспецифічні захворювання, такі як мігрень, відсутність енергії та проблеми з травленням.

Мікронутрієнтами, необхідними для наших клітин, є:

  • Вітаміни, такі як група В, вітамін С або вітамін Е.
  • Мінерали, такі як кальцій, магній або калій.
  • Розсіяні елементи потрібні у дуже малих кількостях: літій, мідь або марганець.
  • Амінокислоти, серед яких можна згадати L-глутамін, L-аргінін або L-карнітин.
  • Незамінні жирні кислоти, наприклад омега 3 і 6.

Що таке лікування ортомолекулярним харчуванням?

Лікування на основі ортомолекулярного харчування він завжди персоніфікований та індивідуальний. Спеціалізований лікар або терапевт відповідає за оцінку харчового стану пацієнта.

За допомогою деяких аналітичних даних можна встановити, де існує біохімічний дисбаланс, які харчові дефіцити існують і що слід виправити. Як правило, потрібно використовувати харчові добавки.

Першим терапевтичним засобом є дієта. Це дієти, призначені для оптимального харчування клітин. Як правило, вони засновані на надходженні якісних білків, ненасичених жирів та складних вуглеводів.

Особливо уникають додавання цукру, молочних продуктів та насичених жирів. Також часто рекомендуються рекомендації щодо здорового способу життя, такі як фізичні вправи та повноцінний відпочинок, уникаючи стресів та доповнюючи лікування іншими альтернативними методами лікування, якщо це необхідно.

Чи маєте Ви підтримку з боку медичного сектору?

Як і в багатьох випадках, коли ми говоримо про дієти та терапії, існують захисники та недоброзичливці цих засобів. Давайте подивимося, яку позицію вони займають щодо ортомолекулярного харчування.

Що кажуть їхні недоброзичливці

Критичні голоси при ортомолекулярному харчуванні не вважають його достатньо надійним, головним чином тому, що воно не базується на перевірених наукових дослідженнях. Крім того, також ставиться під сумнів використання вітамінів, мінералів та інших поживних речовин у великих дозах.

Іноді їх призначають у кількості, значно перевищує офіційно рекомендовані такими організаціями, як EFSA (Європейське агентство з безпеки харчових продуктів) або Американський інститут медицини. За даними цих організацій, такі високі дози може спричинити короткочасні та довгострокові несприятливі наслідки.

Деякі організації та голоси з медичного та харчового секторів - такі, як Королівська академія іспанської медицини, Іспанська асоціація дієтологів-дієтологів або Американське онкологічне товариство - підтверджують, що його ефективність не доведена, і кваліфікують її як "Паранаукова, оманлива та потенційно небезпечна".

Що говорять захисники

Для захисників цієї дисципліни, харчові добавки як терапевтичний засіб є реальністю. Навіть у звичайній медицині застосовуються комбіновані методи лікування.

На думку фахівців, які займаються ортомолекулярною медициною, існують дані та медична практика, які підтверджують позитивні результати в лікуванні шизофренії, депресії, тривожних розладів та дефіциту уваги та гіперактивності. Застосування ортомолекулярних ліків та харчування супроводжувало традиційні методи лікування з хорошими результатами.

Інтерес викликає ортомолекулярне харчування

Ортомолекулярне харчування прагне до біохімічного балансу організму, щоб забезпечити нормальну роботу всіх систем організму. Хоча деякі професіонали в галузі медицини та харчових продуктів описують це як псевдонауку, правда в тому отримує простір як інструмент для лікування та профілактики захворювань.