За умови належного споживання клітковини ми можемо не тільки запобігти запорам: він відіграє важливу роль у підтримці здорової ваги тіла, зменшенні шансів на розвиток серцевих захворювань і навіть у профілактиці деяких видів раку. Дієта з дефіцитом клітковини може викликати скарги в короткостроковій перспективі!

коли

Створено: 22 листопада 2018 14:01
Змінено: 19 березня 2020 р. 12:07

Споживання клітковини відіграє принаймні таку ж важливу роль у здоровому харчуванні, як вживання їжі, багатої вітамінами та мінералами. Ми називаємо це вуглеводи рослинного походження, які наш організм не може повноцінно перетравити, тому вони також потрапляють в товсту кишку. Ми також розрізняємо розчинні та нерозчинні форми, і обидва вони мають серйозні наслідки для нашого здоров'я.

Їжа, що викликає запор

Запор часто асоціюється з здуттям живота і болями в животі, а також є причиною розвитку синього кольору у багатьох людей. Ось чому, крім того, що ви намагаєтесь їсти багату клітковиною їжу і вживати багато рідини, варто обмежити споживання певних продуктів. Клацніть для деталей!

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує чоловікам вживати 38 грамів клітковини, а жінкам 25 грамів клітковини щодня, приблизно 70 відсотків з яких має надходити з нерозчинної форми. За даними дослідження 2016 року, проведеного Національним центром сільськогосподарських досліджень та інновацій, населення Угорщини споживає менше, ніж рекомендовано, в середньому 22,7 грама клітковини на день. Тривала дієта з дефіцитом клітковини сприяє розвитку багатьох серйозних захворювань, але деякі скарги, перелічені нижче, можуть виникнути в короткостроковій перспективі.

Запор

Проблеми зі стільцем перші ознаки дієти з дефіцитом клітковини, у разі запору, отже, перше, що ми маємо зробити, це їсти продукти, які багаті клітковиною. Також важливим є рясне споживання рідини, яке становить приблизно 2 літри на день. Якщо в організмі недостатньо рідини, волокна будуть відводити вологу від стінок кишечника, що сприятливіше запорів.

Постійна втома

Якщо ми споживаємо занадто багато цукру, білого хліба, макаронних виробів або інших оброблених продуктів, це раптово підвищує рівень цукру в крові, на що наш організм реагує, виробляючи більше інсуліну. І ось чому вдень ми можемо відчувати себе іннервованими, втомленими, що може негативно позначитися на нашій роботі та конфіденційності. Однак якщо наш раціон містить більше рослинної клітковини, рівень цукру в крові, а разом з цим і рівень енергії, залишатимуться більш збалансованими.

Ожиріння

Ті, хто споживає занадто мало клітковини, можуть мати проблеми з підтримкою правильної ваги з кількох причин. Їжа, багата клітковиною, забезпечує відчуття ситості протягом тривалого часу, одночасно після споживання простих вуглеводів ми можемо знову зголодніти через годину-дві - і періодичні напади їжі містять багато зайвих калорій. Крім того, через коливання рівня цукру в крові, щойно згадана втома також є постійною проблемою, через що нам набагато важче займатися спортом. З цієї причини дієта з низьким вмістом клітковини також серйозно впливає на вагу нашого тіла.

Регулярне здуття живота

Постійне здуття живота, яке зазвичай пов’язане із запорами, також може бути характерним симптомом дефіциту клітковини. За відсутності достатньої кількості клітковини травлення сповільнюється, оскільки певні речовини проводять у шлунково-кишковому тракті більше часу, ніж потрібно, що може призвести до посиленого газоутворення. Однак важливо зазначити, що споживання більшої кількості рослинної клітковини, ніж потрібно, може призвести до надмірного утворення газів, тому слід дотримуватися збалансованого та різноманітного харчування.