Кулінарія, випічка, рецепти

одним

Селера та селера - не зовсім найпопулярніші овочі, хоча вони є важливими інгредієнтами та джерелами вітамінів на кухні взимку. Запечене, підсмажене або підготовлене в пюре, можливо додане в салати, воно легко ковзає навіть для дітей і більш тонке.

Як і морква та корінь петрушки, селера універсальна та має характерний аромат. Він довго залишається в холодильнику, але варто покласти його у свіжу коробку, оскільки він легко в’яне. Ми використовуємо як бульбу, так і зелень селери.

Фізіологічний ефект

Селера низькокалорійний, багатий калієм і кальцієм. Він містить вітаміни А, С і Е, а також має гарний склад вітамінів групи В, включаючи вітаміни В1, В2 і В6. Завдяки волокнам, що містяться в ньому, він допомагає функціонуванню кишкової системи, що значною мірою сприяє збереженню нашого імунітету. Він також може допомогти при серцево-судинних проблемах, оскільки регулює артеріальний тиск і рівень холестерину, але також відіграє важливу роль у профілактиці та лікуванні раку.

Сирий для чудових салатів, але з нього також можна приготувати смачні овочеві чіпси. Його також можна додавати в супи та страви з однієї страви.

Селеру ще називають англійською селерою, ячмінною селерою, вицвілим або вицвілим селерою, оскільки в міру зростання вона затінюється від сонця, наповнюючи її землею, тому її колір не буде темно-зеленим, оскільки він тьмяніє, а смак не такий сильний. Штамбовий селера в основному використовується для ніжних і хрустких квітконосів.

Фізіологічний ефект

Селера має меншу калорійність, ніж селера, але високий вміст мінералів (фосфору, магнію, кальцію, калію, заліза, натрію). Він також містить вітамін С, який лише незначний у своєму бульбовому варіанті. Він також багатий вітамінами А і В. Особливо рекомендується для очисних процедур, оскільки його детоксикаційний ефект є надзвичайним. Завдяки високому вмісту вітаміну групи В він також допомагає роботі нервової системи.

Його можна вживати в сирому вигляді, як корисну закуску, або класти в супи, можливо додавати в салати, смажені овочі.