Зузана М. »Фотопроцедури та підручники/2010-09-03 13:37:43/11 коментарів/1 вподобання

сюзі

Це дні, які я мав на увазі у вчорашньому журналі. Коли все похмуро, це змушує задуматися, коли нічого не хочеш.

Потім я відпускаю свого коханого Барі Уайта, виймаю миски, борошно, цукор, яйця, включаю духовку і починаю "чарувати".

Я давно планував зробити смачний французький пиріг під назвою Tarte Tanin. Не знаю, чи ти його знаєш, історія пов’язана з ним. Це перевернутий яблучний пиріг. Історія розповідає про сестер Танін, які мали дуже мало часу, щоб закінчити торт, тому вони кидали в карамель лише яблука, накривали її листковим тістом і перекидали лопатою в піч і казан.

Хоча, зізнаюся, це вийшло не так, як я хотів, тому що з якихось невідомих причин карамель не застигла, але навіть вилилася (). Ви також можете це робити пальцем у носі, так що це не правда. (((:

Ну, але. Я хочу поділитися з вами цим смачним пирогом. Я не буду заявляти вагу інгредієнтів, давати все подалі від очей і на власний розсуд та розмір каструлі/каструлі.

Це слід робити в каструлі з металевою ручкою, бо все це піде в духовку, ну, у мене такої каструлі не було, тому я використовував ширший горщик.

Цукор

Трішки Масла в карамель, щоб не липнути

Декілька яблука, насправді лише декілька, я перебільшив. ((:

Листкове тісто

Отже: ми очищаємо яблука.

Тоді ми їх оббиваємо камінням.

Нехай цукор карамелізується. Слідкуйте за полум’ям.

Тим часом, коли ми робимо карамель, ми закінчуємо яблука.

Коли ми обоє закінчили, ми кидаємо яблука в горщик/вони повинні бути належним чином завантажені. Я їх кинув, добре перемішав і пустив трохи пройти карамель.

Потім розкочуємо листкове тісто. Вам це не потрібно багато. Це має бути як подушечка для головного.

Ми гарненько накриваємо цим яблука, вирізаємо краї і ставимо в духовку при 180 ° C, я запікав і не знаю, як довго, насправді, поки в дорозі не з’явився золотий пагорб.

З духовки вибирайте тільки з золотистої поверхні. (:

Після охолодження перевертаємо на тарілку і маємо пиріг. За винятком мого керівництва, це виглядало так:

Бачите в горщику купу рідкої карамелі? Я взагалі не розумію!

Але на тарілці це виглядало бомбастично!

Нам він сподобався, незважаючи на гірку карамель, і хоча вона розсипалася на всіх тарілках. (((: