ВСТУП

Тіло людини складається з понад 70% води, розподіленої в крові, лімфатичній системі, рідині та міжклітинному та внутрішньоклітинному середовищі. Крім того, він є основним компонентом інших органічних рідин, таких як сльози, слина, шлункові соки, сеча, сперма тощо.

Хімічно чиста вода має рН = 7, що означає, що вона не є ні кислою, ні лужною. РН визначається як "логарифм концентрації іонів водню (Н +)" у рідині і коливається від 1 (у випадку сильних кислот) до 14 (сильно лужні рідини). Природна вода з джерел містить у розчині вуглекислий ангідрид (CO2), що надає їй слабокислого характеру.

Деякі медичні експерти вважають, що баланс рН надзвичайно важливий, інші кажуть, що він є надзвичайно важливим, а деякі чітко заявляють, що це питання життя і смерті. РН людського тіла коливається між 7,35 і 7,45, що приблизно дорівнює рН крові. Але є й інші рідини, такі як шлунковий сік, який є сильно кислим (рН = 2) і який потрібно нейтралізувати перед тим, як перейти в тонку кишку, де рН = 8. Слина має рН 6,9, але може дещо коливатися залежно від продукти, які були з’їдені. Жовч жовчного міхура має рН від 5,5 до 7, печінковий секрет лужний (7,1-8,5). Якщо рН цих систем не знаходиться в межах оптимального діапазону роботи, травні ферменти та метаболічні речовини в цих системах не працюватимуть належним чином і, можливо, відбудеться зниження стану здоров’я. Оскільки кров повинна підтримуватися при рН між 7,35 і 7,45, організм приділяє першочергову увагу підтриманню гомеостазу рН крові на рівні 7,4

Загалом рН організму залежить від споживання їжі:

вода

Загалом ендокринологи визнають, що сечу слід підтримувати з нейтральним або слабокислим рН, за винятком випадків, коли є деякі патологічні процеси, такі як нефролітіаз, подагра тощо, коли зручно виводити такі речовини, як сечова кислота, молочна кислота або кислота щавлеві, які краще розчиняються в кислому середовищі. Однак рН більше 8 у присутності нітритів може бути обумовлений бактеріальною інфекцією. Порушення обміну речовин також може призвести до підвищення значення рН сечі. Більш низьке значення низького рН спостерігається в продуктах харчування, де переважає м’ясо, натще і вночі.

Лужна вода

Вода може бути природно лужною, якщо вона проходить через гірські породи або мінерали, які можуть перенести в неї деякі основні елементи. Наприклад, природна вода з міста Мончіке, міста в португальському Алгарві, вважається найбільш лужною питною водою у світі з рН 9,5. Хоча ця вода комерціалізується, існують інші процедури, які варіюються від додавання невеликої кількості бікарбонату натрію або калію до водопровідної води, до використання пристроїв для електролізу, які виробляють водень Н +, який вважається потужним антиоксидантом та іонами гідроксилу, ОН - який вони підщелачують

Лужна вода - це різновид іонізованої води, яка діє як потужний і природний антиоксидант, здатний допомагати організму виводити кислі відходи, що утворюються в процесі природного травлення. Цей тип води має негативний потенціал відновлення окислення, а це означає, що вона є дуже потужним антиоксидантом завдяки виробленню гідроксильних іонів, сприяючи виробленню кисню, допомагаючи боротися із вільними радикалами, коригуючи баланс. тіло, відновлюючи клітини і борючись з різними ознаками старіння.

Обладнання для електролізу генерує два типи води: лужну воду (або католіт), яка збирається на позитивному полюсі, та кислу воду (або аноліт), яка збирається на позитивному полюсі. Під час електролізу лужна вода і кисла вода накопичуються в кожному з двох окремих судин через напівпроникну мембрану, яка дозволяє пропускати іони, але не молекули води. З часом вода в кожному склянці обладнання придбає абсолютно різні якості: в анодній частині вона стає кислою і з позитивним зарядом, а в катодній - лужною, м’якою і негативно зарядженою.

Лужну воду також можна приготувати, розчинивши в дистильованій воді спеціальні палички, що містять магній. Коли магній контактує з водою, він зазнає наступної реакції:

РН води, приготовленої таким чином, коливається від 9,17 до 10,5, а її антиоксидантний потенціал оцінюється від -143,7 до - 197 мВ.

Існує багато терапевтичних властивостей, про які заявляють виробники та споживачі цієї води, хоча, як правило, існує консенсус щодо того, що лужний режим, включаючи воду, корисний для здоров’я. Деякі з патологій, які нібито можна лікувати, це алергія, аденома простати, алергія, бронхіт, гепатит, коліт, гінгівіт тощо. Однак взаємозв'язок між споживанням лужної води та захворюваннями у разі гастриту доведено лише.

У 2006 році Д. Джин та співавт. провели дослідження в групах з 15 щурів OLEFT (генетично модифікованих діабетичних щурів), яких обробляли лужною водою, утвореною магнієм, або звичайною водою протягом 32 тижнів. З 6 по 32 тиждень вимірювали масу тіла, склад ліпідів та рівень глюкози в крові щурів. Рівень глюкози в обох групах, як правило, збільшувався. Однак рівні глюкози в лужній групі води були значно нижчими, ніж у контрольній групі через 12 тижнів (с

Численні популярні журнали та Інтернет-сторінки вказують, що оцінка кислотності сечі або слини є мірою кислотності організму, а потім модифікує її за допомогою лужної або кислої дієти. Вони стверджують, що сучасні дієти викликають закислення організму, викликаючи захворювання, включаючи рак, остеопороз та серцево-судинні захворювання. Промоутери лужних дієт натякають, що перехід на лужну їжу запобігає усім цим станам, включаючи діабет та гіпертонію.

Однак не всі ці твердження були обґрунтовані добре продуманими науковими дослідженнями. Наприклад, Fenton та Huang (2016) провели систематичний огляд опублікованої літератури, щоб перевірити, чи впливали різні споживання кислої/лужної дієти та лужної води на лікування раку та кінцевий результат. Ці автори розглянули 8278 посилань та 252 "тези", але лише одне дослідження відповідало критеріям включення. Ці автори роблять висновок: "Незважаючи на пропаганду лужної дієти та лужної води засобами масової інформації та продавцями, реальних досліджень, які б підтримували або спростовували ці ідеї, майже не існує. Цей систематичний огляд літератури виявив відсутність доказів за чи проти. кислотне навантаження дієти або лужної води для започаткування або лікування раку. Пропаганда дієти та лужної води для профілактики або лікування раку не є виправданою ".

ЛІТЕРАТУРА

Монографія переглянута 26 березня 2017 р. Команда письменників IQB