Шиітаке, еліксир життя!
Гриби шиітаке вважаються цінним їстівним грибом принаймні 2000 років, але вони давно відомі своїми численними ефектами, що сприяють здоров’ю. Його китайська назва означає зима або ароматний гриб, оскільки він має справді приємний запах, чимось нагадує цибулю та часник. За часів династії Мін знаменитий лікар Ву Шуй назвав гриб шиітаке ЖИТТЯМ ELIX. Китай та Японія виробляють близько півтора мільйонів тонн шиітаке щороку. У Європі він вважається лікувальним грибом лише з 1970-х років. Вперше в Європі натуропати почали практикувати шиітаке. На сьогоднішній день гриби - це другий за споживанням харчовий продукт і третій за вирощуванням гриб.
Шиітаке або шиї-беруть (Lentinula або Lentinellus edodes, раніше відомі як Lentinus edodes) з Далекого Сходу означають гриб (брати), що росте на твердому породі дерева (шиї або шиї).
Що робить цей гриб таким цінним?
Як і інші їстівні капелюшкові гриби, це вид з високим вмістом вологи, низьким вмістом калорій, багатий цінними білками, амінокислотами та вуглеводами. 100 грам свіжих грибів містять загалом 42 калорії.
- Мінерали містить калій, кальцій, фосфор, а також мікроелементи, цинк, залізо.
- Вітаміни багатий вітамінами групи В (головним чином В1 і В2) та попередником вітаміну D2, ергостеролом.
- Амінокислоти з яких у ньому знаходяться всі амінокислоти, а вміст лізину та лейцину надзвичайно високий.
Чому варто вживати гриби шиітаке?
Вживання цього лікувального гриба в країнах Далекого Сходу, як і наш ромашковий чай, рекомендується в незліченних скаргах, таких як ВСЕЗДОРОВНІ ПРОДУКТИ.
Скільки варто споживати з грибів шиітаке?
- Змішуйте 1 ложку мокко органічного шітаке на день самостійно або в невеликій кількості рідини. Через смак часнику рекомендується змішувати його в салати, супи, воду, цибульний чай.
- Гриби шиїтаке також свіжі та сирі або сушені, подрібнені в порошок, подрібнені як спеція. Як аромат, так і смак викликають часник. Після висихання його аромат може стати ще сильнішим і характернішим. Популярна спеція в японських суші. Переважно смачний інгредієнт страв з воку. Для приправи овочів на пару, для різних салатів, особливо з помідорами та сиром моцарелла, дуже смачно, але їх також можна їсти зі свіжою цибулею та перцем.
- Висушений органічний порошок грибів шиітаке також можна використовувати для приготування трав’яного чаю. Змішайте органічну їжу шиітаке з 2 дл гарячої або холодної, але бажано безхлорної води, а потім випийте її. Давайте їсти натщесерце.
Чи може грибок мати побічні ефекти?
Полісахарид у шиітаке, лентинан, дуже рідко може викликати шкірну алергічну реакцію. Червоні смуги, що нагадують хлист, з’являються переважно на кінцівках. Ця алергічна шкірна реакція може бути спровокована приготованими грибами шиітаке. Якщо ви відчули це на шкірі, негайно припиніть прийом грибів шиітаке та зверніться до лікаря.!
Чому важко виробляти гриби шиїтаке стандартизованим способом?
Біошиітаке, мелена BIO, сертифікована їжа, вироблена органічним фермером Шандором Дьонгьосі у Фюлепякабі!
УВАГА! Науково обґрунтовані факти говорять на користь корисного впливу гриба, але не забуваємо, що це проста їжа. Споживання не є заміною хорошого способу життя, змішаної дієти та терапії, рекомендованої лікарем, але використовується як доповнення до максимум.