хобі садівник 03 листопада 2015 р. Результати: 21538 9

шипшина

У жовтні, листопаді і навіть у грудні плоди шипшини, шипшина, можна легко зібрати і зробити смачний сироп, схожий на варення, як сироп.

Шипшина - це лікувальний псевдоплод шипшини, з якого восени ми можемо зробити смачний сироп із характерним квітково-фруктовим смаком. Нижче наведено один із найкращих і найпростіших рецептів з безлічі можливих варіацій для швидкого приготування сиропу з шипшини. Важливою частиною є багаторазова фільтрація, за допомогою якої ми можемо успішно позбутися дратівливих, колючих маленьких волосків всередині шипшини.

Підготовка

1. Стерилізуйте кілька пляшок з їх щільно закриваються кришками: промийте гарячою водою, ретельно промийте, а потім поставте на деко в духовці, встановленій при низькій температурі (120 ° C), і нагрійте.

2. Половину кг шипшини подрібніть на більш дрібні шматочки в побутовому роботі або блендері, потім вилийте у велику миску і додайте 1,25 літра води.

3. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 15 хвилин.

4. Процідіть через подвійний шар мусліну (або чистий кухонний рушник або текстильну пелюшку). Дайте м’якоті плодів постояти ще близько півгодини, щоб весь сік стек.

5. Помийте муслін або розріжте ще один шматок, складіть навпіл і процідіть вже проціджений сік ще раз.

6. Налийте сік шипшини у велику миску. Додайте 325 г цукру в кожні 500 мл.

7. Почніть повільно помішувати, постійно помішуючи, поки цукор повністю не розчиниться, а потім доведіть до кипіння. Доведіть до кипіння протягом 3 хвилин, при необхідності знімаючи піну.

8. Відразу розлийте в підготовлені банки і закупорьте.

9. Після повного охолодження банки позначте ярликами.

10. Використовуйте протягом 4 місяців і зберігайте відкриті пляшки в холодильнику.

Що їсти?

Ви можете капати з сиропу шипшини на нашу кашу для сніданку, традиційні або міні-оладки, але навіть на хутряний хліб (натуральний для солодкої версії). Ми можемо ароматизувати його натуральним йогуртом (за смаком також можемо змішати невеликі нарізані кубиками яблука). Ми також можемо посипати пудинг, пухкий рис і ванільне морозиво.

Якщо вам сподобалась стаття, слідкуйте за «Хобі-садом» і на Facebook!