Помилкові новини та вірування про їжу, що з’являються в Інтернеті та соціальних мережах, можуть мати наслідки для здоров’я. Щоб їх виявити, Інститут #SaludsinBulos запустив перший Керівництво з харчових підману.
Ось деякі містифікації про їжу:
1. Чи варто відкидати цільне молоко на дієті для схуднення?
Європейські настанови з управління ожирінням у дорослих включають серед своїх рекомендацій заміну нежирних молочних продуктів цілими молочними продуктами як стратегію боротьби з ожирінням з урахуванням насичення, яке воно викликає.
2. Чи засмучує фруктоза у фруктах дітей?
Меркувана взаємозв'язок споживання цукру з гіперактивністю в дитячому віці - це міф, що сягає 70-х років. Через метаболічний шлях фруктози його надходження у вигляді доданого цукру пов'язане з різними несприятливими ефектами, такими як зміни в регуляції глікемії, гіперурикемія та підвищений рівень тригліцеридів, але вони не з’являються при споживанні з цілих плодів, як повідомляється в останніх систематичних оглядах. Серед шкідливих наслідків споживання фруктози як доданого цукру не є зміна поведінки дітей.
3 При цукровому діабеті можна їсти фрукти?
Так, Європейська комісія вважає, що дієтичні рекомендації для хворих на цукровий діабет повинні бути такими ж, як і для населення в цілому, базуючись на здоровому харчуванні та враховуючи їхні індивідуальні потреби.
4 Чи очищує лимонний сік?
Ні налагодження, ні нам це потрібно. У нас в організмі є три органи, які відповідають за наше «очищення»: печінка, нирки та легені. У лимоні є значна кількість Е-330, але його також можна знайти в багатьох інших продуктах харчування. У ньому немає поживної речовини, яка виправдовує будь-який очищувальний ефект на організм.
5 Чи варто їсти менше курки, якщо у нас гормональні проблеми?
Ні. Європа заборонила використання традиційних анаболіків, гормональних продуктів та ß-агоністів як стимулювачів росту у всіх продуктивних видів. Ще одна з містифікацій про їжу.
6 Чи екологічний продукт корисніший за звичайний?
Ні. Продукти з ущільненням ECO не є здоровішими, ніж звичайні. Регламент ЕКО зосереджений на екологічній точці зору. І ті, і інші мають дозволені фітосанітарні продукти (жодного з них немає в їжі), а у випадку з тваринами жоден з них не має антибіотиків та гормонів.