26.04.2017

Колючка (Prunus spinosa) - відома чагарникова рослина, що належить до сімейства троянд, включаючи підродина слив (Prunoideae). Цей колючий чагарник є родичем сливи.

Pruni spinosae

Плоди у нього дрібні, синювато-чорні, попелясті, з кісточкою. Вони дозрівають у вересні. М’якоть його недозрілих плодів має сильно в’яжучий смак. Варто збирати плоди, коли іній вже його вкусив, до цього часу він розм’якне, втратить терпкість і мати трохи солодкуватий смак.

Використовуйте

З яблучних фруктів можна приготувати соус, який можна використовувати як приправу до м’яса та дичини. Його можна використовувати з медом, робити цілюще варення або желе. Він також підходить для виготовлення фруктового вина. З нього також роблять лікер, але споживають його як цукати, сушать або дозрівають з додаванням джина протягом 1-2 місяців. Його також можна їсти сирим. Вони також готували чай з його листя.

Цілющий ефект

Його ліками є переважно квітка (Pruni spinosae flos) та фрукти (Pruni spinosae fructus). Його активними інгредієнтами є флавоноїди та проціанідини. Він міститься в чайних сумішах із проносними та діуретиками. Його бруньки (Flores acaciae nostratis) використовують для виготовлення очищуючого кров чаю для схуднення. Його суцвіття є проносним, як чай, тоді як варення з його плодів - проносним. Він також використовується в народній медицині як засіб для зниження артеріального тиску.