Це також підтвердили вчені на нещодавній міжнародній конференції кардіологів у Парижі. Вживання шоколаду у більших кількостях може зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань приблизно на третину.
30 вересня 2011 року о 0:00 ранку Міріам Войтекова
Ці висновки базуються на результатах існуючих досліджень, які загалом підтвердили сприятливий зв’язок між споживанням шоколаду та здоров’ям серця. Однак автори наголошують на необхідності подальших досліджень, щоб перевірити, чи насправді шоколад має знижений ризик серцевих захворювань, або це можна пояснити іншими незмірними факторами. Результати дослідження були представлені на Міжнародному кардіологічному конгресі в Парижі в серпні 2011 року.
За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), до 2030 року приблизно 23,6 мільйона людей помруть від серцево-судинних захворювань. Звичайно, спосіб життя та дієта є ключовими факторами профілактики серцево-судинних захворювань.
Багато останніх досліджень показали, що вживання шоколаду позитивно впливає на здоров'я людини завдяки вмісту антиоксидантів, а також протизапальній дії. Це також пов'язано із зниженням артеріального тиску та покращенням чутливості до інсуліну (при розвитку діабету).
Однак докази того, як вживання шоколаду впливає на серце, залишаються незрозумілими. Доктор. Оскар Франко та його колеги з Кембриджського університету вивчили широкий спектр наявних доказів, щоб оцінити, як вживання шоколаду впливає на розвиток серцево-судинних подій, таких як інфаркти або інсульти.
Темний і якісний
Дослідники проаналізували результати семи досліджень, у яких брали участь понад 100 000 учасників, деякі з яких в даний час страждають на серцево-судинні захворювання. У кожному дослідженні вони порівнювали групу тих, хто їв багато шоколаду, з тими, хто їв дуже невелику кількість шоколаду.
Результати підтвердили, що вживання великої кількості шоколаду позитивно впливає на ризик серцево-судинних захворювань. Ті, хто вживає багато шоколаду, зменшують цей ризик до 37%, а ризик інсульту - на 29%. Однак істотного впливу споживання шоколаду на серцеву недостатність не було.
Однак дослідження не проводили розмежування між темним та молочним шоколадом і включали споживання шоколадних батончиків, напоїв, печива та десертів.
Однак автори зазначають, що результати потрібно інтерпретувати дуже обережно, тим більше, що загальнодоступні шоколадні цукерки з високим вмістом жиру та цукру дуже калорійні (близько 500 калорій на кожні 100 грам), і їх споживання у великих кількостях збільшує ризик ожиріння, цукровий діабет, а також хвороби серця. Тому віддайте перевагу якісному шоколаду з високим вмістом какао.