Опис

Відмінний низьковуглеводний пиріг без борошна та з мінімумом кокосового цукру. Коли без солодкого не можна.

вмістом

Резюме

Порції Час підготовки Час приготування/випікання Загальний час

Інгредієнти

Корпус
4штукяйця
2ложки для супукокосовий цукор, мед .
4ложки для супуКакао
сирна начинка
250грамівтонкий сир
250грамівмаскарпоне
150мілілітрівзбиті вершки
1столова ложкатростинний цукор, або мед, або ваніль
ганаш
100мілілітрівзбиті вершки
100грамівгарячий шоколад великої ємності

Інструкції

Корпус:

Збийте яєчні білки з цукром у твердий сніг, коротко збийте жовті вуса і просто обережно просійте просіяне какаво вручну. Випікайте у формі діаметром близько 24 см, застеленій папером для випічки та зі сторонами змащеними та посипаними какао, при температурі близько 180 ° C близько 35 хвилин. Дати охолонути, при необхідності розрівняти.

Сирна начинка:

Збийте маскарпоне разом зі збитими вершками та цукром (медом) і лише ненадовго перемішайте сир. Обережно втирайте охолоджене тіло.

Ганаш:

Вершки розігріти, розбитий шматочок розлити на шматочки, дати йому трохи постояти, перемішати і дати йому швидко застигнути в холодильнику. Або якщо ми хочемо більш рідкий варіант ганашу, просто залиште його ненадовго при кімнатній температурі і залийте наповнений ним пиріг.

Примітки

Відмінне тіло також з ріжковим деревом (замість какао), тільки воно, ймовірно, містить більше вуглеводів.