Зміст статті
- Як зробити шоколадні ковбаски
- Рецепт шоколадної ковбаси
- З печива та какао
- Зі згущеним молоком
- Вершковий
- Молочний
- З родзинками
- За класичним рецептом
- З печива з горіхами
- Без масла
- Дієтичні
- Виготовлений з шоколаду
- Як зробити шоколадні ковбаски - секрети приготування
Багато людей пам’ятають цей десерт ще з часів СРСР. У наш час кваліфіковані господині придумали безліч різних рецептів: з додаванням горіхів, сухофруктів, згущеного молока, будь-якого продукту, який можна знайти майже в кожному холодильнику...
Як зробити шоколадні ковбаски
Основним інгредієнтом є переважно пісочне печиво. Його подрібнюють, подрібнюють вручну або подрібнюють комбайном. Приготування шоколадних ковбасок - це зовсім не складний процес, особливо якщо у вас є під рукою покроковий рецепт. Отже, потрібно змішати крихти печива з перерахованими продуктами, згорнути рулет отриманого тіста і поставити в холодильник на пару годин.
Рецепт шоколадної ковбаси
У зв’язку з тим, що у господинь багата фантазія, було винайдено багато методів приготування цього ласощі. Кожен може вибрати свій улюблений рецепт шоколадної ковбаси з печива і порадувати свої будинки дуже солодким десертом. Рулет відрізняється високою калорійністю, тому його часте вживання може негативно позначитися на фігурі.
З печива та какао
- Час приготування: 2 години.
- Порції в контейнері: 5 осіб.
- Калорійність страв: 435 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність: легко.
Рецепт, представлений в домашніх умовах, оцінять господині, які хочуть смачно нагодувати своїх родичів і друзів. Така солодка ковбаса відома багатьом дорослим, тільки делікатес був незаслужено забутий. Рецепт шоколадної ковбаси та печива з какао - недорогий варіант чудового частування з темним какао-порошком без додавання цукру.
- цукор - 200 г;
- олія - 200 г;
- какао-порошок (несолодкий) - 2 ст. л.
- молоко - 100 мл;
- печиво - 0,5 кг.
Спосіб приготування:
- Візьміть будь-яку каструлю, влийте в неї молоко, додайте цукор і какао, поставте на вогонь.
- Додайте олію в добре розігріту суміш, розтопіть, але не дозволяйте олії кипіти.
- Розбийте печиво на невеликі шматочки руками, не слід робити крихти.
- Відправте шматочки до шоколадної суміші, все перемішайте. Якщо консистенція виявилася занадто рідкою, то потрібно трохи почекати, поки масло замерзне.
- Сформуйте ковбасу, обернувши її харчовою плівкою, поставте в холодильник до повного заморожування.
Зі згущеним молоком
- Час приготування: 4 години.
- Порції в контейнері: 6 осіб.
- Калорійність страв: 430 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність: легко.
Цей покроковий рецепт допоможе навіть молодій господині підготувати чудовий подарунок для всіх членів сім’ї. Шоколадна ковбаса зі згущеного молочного печива у цій версії виготовляється з додаванням арахісу, але ви можете замінити її волоськими, фундуком або мигдалем, якщо хочете. Дізнайтеся, як зробити смачний десерт з мінімального набору продуктів.
- печиво - 350 г;
- Какао - 40 г;
- олія - 200 г;
- варене згущене молоко - 400 г;
- арахіс - 50 г.
Спосіб приготування:
- Розм'якшити масло, збити його міксером і додати варене згущене молоко.
- Перетворіть печиво в дрібну крихту, висипте какао-порошок в ту ж ємність.
- Змішайте вершковий крем із сухими інгредієнтами.
- Злегка обсмажте цілі арахісові ядра на сотейнику.
- Поєднайте суміш вершкового масла і шоколаду з горіхами.
- Всі компоненти добре перемішати ложкою. Якщо тісто занадто густе, краще розбавити його невеликою кількістю молока, вершків або звичайного згущеного молока.
- Виверніть ковбасу з горіхово-шоколадної суміші, відправте її на пару годин холодною.
Вершковий
- Час приготування: 3 години.
- Порції в контейнері: 5 осіб.
- Калорійність страв: 518 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність: легко.
Тим, хто хоче зробити смачний десерт своїми руками, варто розглянути запропонований варіант ласощів. Солодка вершкова ковбаса виготовляється з додаванням згущеного молока і має приємний ванільний смак. Рецепт включає різні варіанти десертів: з какао-порошком і без нього; все залежить від вашого бажання та кулінарних уподобань вашого будинку.
- ваніль - 0,25 ч. ложки;
- олія - 100 г;
- какао - 1 ст. л.
- згущене молоко - 0,33 банки;
- печиво «Ювілейне» - 400 г.
Спосіб приготування:
- Заздалегідь виймайте масло з холодильника, щоб воно встигло розм’якшити.
- Подрібніть печиво, поки воно не розкришиться, додайте ванілін або половину пакетика ванільного цукру, какао.
- Відправте масло крихті, подрібніть руками до однорідності.
- Додайте до компонентів згущене молоко, перемішуйте масу, поки всі продукти не стануть однорідною сумішшю.
- Сформуйте ковбасу, загорнувши інгредієнти в плівку.
- Покладіть солодку ковбасу на пару годин в холод, після чого її можна порізати на порційні шматочки.
Молочний
- Час приготування: 15 хвилин.
- Порції в контейнері: 6 осіб.
- Калорійність страв: 385 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність: легко.
Цей варіант частування також відомий як хлібне печиво та какао, оскільки час приготування смачного рулету становить не більше 15 хвилин. Дізнайтеся, як приготувати смачний десерт вдома і порадувати своїх близьких. Шоколадна ковбаса в печиві з молоком смачна і солодка, і готується тільки з натуральних продуктів.
- какао - 1,5 ст. л.
- здобне печиво - 250 г;
- молоко - 5 ст. л.
- цукор - 5 ст. л.
- олія - 80 г.
Спосіб приготування:
- Подрібніть печиво руками так, щоб воно перетворилося на крихту, але не надто дрібне.
- Висипте в каструлю цукор, какао, перемішайте. Додайте молоко, а потім увімкніть газ. Суміш безперервно перемішуйте, поки всі кристали цукру не розчиняться.
- Додайте в готове тісто шматочок вершкового масла, доведіть солодкість до кипіння. Вимкніть через хвилину.
- Змішайте розтоплений шоколад з печивом, перемішайте.
- Покладіть хвилинку на фільм, зробіть рулон.
- Перед подачею солодких сосисок рекомендується охолодити пару годин у холодильнику.
З родзинками
- Час приготування: 3 години 30 хвилин.
- Порції в контейнері: 6 осіб.
- Калорійність страви: 567 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність: легко.
Якщо ви не уявляєте, як зробити такий смачний подарунок, візьміть на замітку цей домашній рецепт з фото. Шоколадна родзинка ковбаса виходить дуже солодкою, хоча її можна тривалий час зберігати в холодильнику, обернувши плівкою - найкраще рішення для тих, хто не уявляє свого життя без солодощів. За бажанням ви можете опустити какао-порошок.
- родзинки, горіхи - за смаком;
- цукор - 1,5 столові ложки;
- яйце - 1 шт .;
- олія - 300 г;
- какао - 1 ст. л.
- Ювілейне печиво - 0,5 кг.
Спосіб приготування:
- Розтопіть шматочок олії в каструлі з антипригарним дном, влийте цукор, прокип’ятіть компоненти 2 хвилини, весь час помішуючи ложкою. Дайте суміші трохи охолонути.
- Руки кришаться печивом. Можна використовувати блендер.
- Занурте яйце в охолоджене солодке масло, влийте какао та крихти печива.
- Добре перемішайте отримане тісто, поки не утвориться однорідне тісто, оберніть фольгою, переверніть рулет.
- Перед подачею ковбасу рекомендується охолодити родзинками та волоськими горіхами.
За класичним рецептом
- Час приготування: 8 годин.
- Порції в контейнері: 3 людини.
- Калорійність: 555 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність: легко.
Краса класики в тому, що з неї можна знайти безліч різних варіацій, вдосконалити. Так, наприклад, класична шоколадна ковбаса, як і в дитинстві, готується із звичних інгредієнтів і з додаванням усього, що є. Якщо ви хочете знати, як приготувати класичний десерт, обов’язково збережіть цей рецепт у кулінарній книзі.
- арахіс - 100 г;
- олія - 200 г;
- цукор - 1 столова ложка;
- печиво - 0,5 кг;
- молоко - 100 мл;
- какао - 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Покладіть шматочок вершкового масла в миску, влийте молоко, додайте цукор і какао. Поставте тісто на парову баню, щоб цукор розчинився, а масло розтопилося.
- Подрібніть печиво в крихту або просто розламайте на шматочки.
- Подрібніть арахіс, засинайте печінку.
- Залийте суміш солодким і жирним молоком, перемішуйте до отримання в’язкої маси.
- Покладіть солодке тісто на плівку. Найкраще формувати у формі ковбас, тому простіше розрізати частування на порційні шматочки. Краї плівки щільно зав'язати, майже готове ласощі відправити в холодильник.
- Подавати солодкі ковбаски через 3 години.
З печива з горіхами
- Час приготування: 7 годин.
- Порції в контейнері: 8 осіб.
- Калорійність страв: 454 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність: легко.
Улюблений подарунок дитинства стане головним подарунком на чаювання. Багатьом господиням подобається рецепт шоколадної ковбаски «Горіхове печиво», оскільки смачний рулет не вимагає випічки. Існує безліч рецептів шоколадних ковбасок, але краще вибирати з горіхами, адже смак страви стає цікавішим, що оцінять усі ласуни.
- Какао - 30 г;
- пастеризоване молоко - 115 мл;
- олія - 195 г;
- волоські горіхи - 115 г;
- цукор - 215 г;
- здобне печиво - 515 г.
Спосіб приготування:
- Деталізуйте файли cookie якомога менше. Волоські горіхи розсипалися окремо.
- У мисці з’єднайте молоко зі склянкою цукру та розм’якшеним вершковим маслом, яке попередньо потрібно нарізати шматочками.
- Нагрівайте молочно-масляну суміш на вогні до отримання однорідної консистенції. Після цього влийте в теплий розчин детальне печиво, горіхи.
- Добре розмішайте тісто, сформуйте ковбаску і оберніть її харчовою плівкою.
- Відправте заготовку в холодильник на 6 годин.
- Через зазначений час солодку ковбасу наріжте.
Без масла
- Час приготування: 3 години.
- Порції в контейнері: 5 осіб.
- Калорійність страв: 415 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність: легко.
Якщо ви любите солодощі цього типу, але їх високий вміст жиру бентежить, тоді деякі інгредієнти можна замінити або навіть виключити. Безколасна ковбаса без вершкового масла буде на смак вищою і з низьким вмістом жиру, якщо вона виготовляється лише зі згущеного молока, шоколаду та печива. Згущене молоко підійде як звичайному, так і вареному, в будь-якому випадку десерт вийде смачним.
- печиво - 300 г;
- шоколад - 100 г;
- варене згущене молоко - 200 г.
Спосіб приготування:
- Зробіть цілу крихту печива.
- Розтопіть плитку шоколаду, поставивши каструлю зі скибочками на водяну баню.
- З’єднайте подрібнене печиво з шоколадною масою, додайте згущене молоко в ту ж ємність. Якщо ви використовували варене згущене молоко, тісто може вийти занадто густим, тому потрібно додати трохи молока або звичайне згущене молоко.
- Сформуйте ковбасу, упакуйте в поліетиленову плівку, поставте на пару годин у холодильник.
Дієтичні
- Час приготування: 5 годин.
- Порції в контейнері: 6 осіб.
- Калорійність страви: 181 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність: легко.
Не думайте, що улюблений делікатес у всіх - це калорійне блюдо, яке не слід їсти жінкам, які контролюють свої пропорції. Існує простий домашній рецепт, згідно з яким дієтичні сосиски вийдуть навіть у початківки господині. Десерт складається з низькокалорійної їжі, тому ви зможете насолодитися його смаком, не завдаючи шкоди фігурі.
- печиво - 100 г;
- Йогурт 0% - 400 мл;
- гірке какао - 3-4 ст. л.
- тростинний цукор - 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Розділіть печиво на дві половини: розбийте першу, а другу розділіть на крихту. Неоднозначна консистенція печива потрібна дрібним зернам для додання густоти десерту, а шматочки сприяють красі продукту в нарізаному вигляді.
- Розмішайте йогурт і тростинний цукор.
- Вилийте какао в солодке тісто. Добре збийте суміш у блендері або вручну.
- Насипте крихту, доведіть тісто до потрібної густоти: воно повинно бути в’язким і гладким.
- З отриманої маси розкачайте ковбасу, оберніть її жиростійким папером або харчовою плівкою і відправте в морозильну камеру.
- Через 4 години десерт можна нарізати.
Виготовлений з шоколаду
- Час приготування: 3 години.
- Порції в контейнері: 8 осіб.
- Калорійність страв: 390 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність: легко.
Справжні солодощі та любителі сухофруктів оцінять цей делікатесний варіант, адже інгредієнти зі списку можна замінити. Солодка ковбаса з шоколадом із сухофруктами виготовлена з натурального шоколаду, і ви можете вибрати будь-яку плитку, яка вам подобається. Дізнайтеся, як приготувати смачний продукт вдома, як на доданому фото нижче.
- волоські горіхи - 200 г;
- фініки - 300 г;
- кокосове молоко - 100 мл;
- волоські горіхи - 200 г;
- шоколад - 1 плитка.
Спосіб приготування:
- У каструлю покладіть нарізаний нарізаний битий шоколад. Тримати на водяній бані до повного розплавлення.
- Смажте волоські горіхи в духовці або на сковороді без олії, подрібніть їх на шматочки.
- За допомогою блендера подрібніть сухофрукти, додавши кокосове молоко.
- Додайте горіхи, рідкий шоколад до густої пасти і перемішайте все ложкою.
- Готове тісто оберніть плівкою або пергаментом, формуючи щільну ковбаску.
- Відправте подарунок на пару годин на мороз.
- Підготовлену ковбасу розріжте на порційні шматочки і посипте цукровою пудрою.
Як зробити шоколадні ковбаски - секрети приготування
Не всі господині знають хитрощі, як приготувати будь-яку страву, щоб вона стала ідеальною. Так, наприклад, багато ковбаси, виготовлені з печива та какао, відомі багатьом, але не всі вони отримують бажану консистенцію, тому важливо звернути увагу на такі моменти:
- Якщо використовуване печиво занадто сухе, то в тісто потрібно додати більше рідких компонентів - сметани, згущеного молока або звичайного молока. Підійде компот, сік або просто вода.
- Якщо печива недостатньо, на ковбасу можна додати подрібнені вафлі, солодке печиво, скибочки або бісквіт.
- Печиво легко кришиться качалкою - вам потрібно покласти печиво на дошку і, приклавши зусилля, розкотити качалкою по них.