Інгредієнти
- 25 печива
- 1/2 літра міцної та холодної кави
- 200 г шоколаду
- 3 яйця
- 75 г цукру
- 30г вершкового масла
- ванільний цукор
Підготовка
Крок 1
Приготуйте шоколадний мус: розтопіть шоколад і масло в пароварці. У миску покладіть розтоплений шоколад, 3 жовтки, цукор та ванільний цукор.
Крок 2
Збийте білки до стійкості. Включіть їх у суміш.
Крок 3
Зарезервуйте шоколадний мус у холодильнику 2-3 години.
Крок 4
У форму для шарлотки розкладіть печиво внизу та збоку, попередньо посипавши їх кавою.
Крок 5
Крім того, покладіть шар шоколадного мусу і шар тістечок, змочених у каві. Продовжуйте, поки форма не заповниться, і закінчіть шаром печива.
Крок 6
Покладіть тарілку на препарат і покладіть на нього гирю.
Порада:
За бажанням ви можете приготувати шоколадний мус із 150 г або 100 г шоколаду, він буде світлішим !