У вас є ще вихідні до Великодня, щоб побалувати себе своїми домашніми цукерками. Це також чудово в якості подарунка, але ви можете запропонувати його і як десерт, і не лише для дощувачів!
Яйця кокосового горіха та білого шоколаду
Інгредієнти прибл. На 30 штук:
- 25 дкг білого шоколаду
- 1 столова ложка свіжотертая цедра лимона/лайма
- 20 дкг подрібненого кокосового горіха
- можливо, вичавлений сік лайма
- 1 чайна ложка ванільної есенції
Розтопіть шоколад на пару (стережіться, дно верхньої ємності не повинно звисати з гарячою водою!), нехай охолоне. Вершки обережно зварити, постійно помішуючи, додати ванільну есенцію! Коли обидва компоненти охолонуть до теплого стану, перемішуйте їх гарно, поступово, до отримання однорідного крему (1-2 хвилини)!
Не лякайтеся: зустрічається перша ложка вершків і шоколаду це завжди викликає бурхливу хімічну реакцію, що стрибає, але оскільки все більше вершків потрапляє в масу, вона відновлює свою м’якість! Перемішайте вершки a лимонний/ шкірка вапна і половина кокосових шматочків!
За допомогою маленької ложки зважте купи на піднос, застелений папером для випічки, потім в холодильник! Йому потрібно півгодини, щоб його текстура для замішування застигла. Потім сформуйте з кучок маленькі яйця і розкачайте в залишки кокосового горіха! Поставити в холодильник!
Яйця зербо
- 15 дкг кураги
- 15 дкг мелених волоських горіхів
- 2 столові ложки апельсинового лікеру або коньяку/рому, але якщо ви також призначені для дітей, ви віддаєте перевагу 1 чайній ложці есенції
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 1 столова ложка абрикосового варення
- 10 dkg шоколаду та 6 dkg для шоколадного покриття вершкового масла суміші
Замочіть абрикоси в теплій воді. Коли він хороший м’який, повністю подрібнити за допомогою паличного міксера! Також подрібніть волоські горіхи і змішайте їх з цукровою пудрою та м’якоттю персика та достатньою кількістю варення, щоб отримати добре сформовану масу! Сформуйте з тіста маленькі яйця і поставте в холодильник, щоб вони заморозили! Коли вони будуть добре складені, покладіть в них зубочистки і опустіть їх над парою, розтопленою з маслом темний шоколад!
Готові десерти можна загорнути у кольорову фольгу, але вони також є декоративними у своєму природному вигляді. Щоб купа яєць залишалася невидимою для дітей, покласти у закриту, непрозору коробку! Потримайте в холодильнику на 2-3 тижні плавно Великдень раніше!