Існує певний загальний консенсус, коли справа стосується класифікації британської дієти в цілому як нездорової, чого не вимагають навіть самі люди Громадяни Великобританії увійде спростувати. І в рамках цього шотландська кухня заслуговує почесного місця зі стравами, що сочать масло, жир та цукор у таких кількостях відчайдушні кардіологи та дієтологи. Але серед усіх них виділяється одна закуска, яка, як це не парадоксально, стала емблемою Шотландії, не використовуючись ніколи: це бар із глибоким смаженим Марсом (DFMB) а смажений і побитий марс-бар про що багато хто чув, але не так багато хто наважився спробувати.

Народження Глибокий-Смажена Mars Bar

Як і з іншими стравами, достеменно невідомо, коли і як цей продукт почав вироблятися. риба Паб "Каррон " (раніше відомий як "Гаван") заявляє, що першим подає його, мабуть, почавши готувати його в 1992 році. Однак лише в середині 1995 року страва прославилася, коли її цитували в місцевій газеті, Абердін Вечір Експрес. Після цієї першої довідки декілька засобів масової інформації відгукнулися про продукт, стали цитованими в найбільших тиражних видах і навіть стали предметом спеціального звіту про програму приготування BBC Великий Сніданок.

Ми повинні в контексті звернути увагу ЗМІ на те, що цей побитий шоколад викликав, і саме до того часу органи охорони здоров'я розпочали різні інформаційні кампанії з метою поліпшити харчові звички громадянина. Збільшення в вживання фруктів та овочів був справжнім списом лікарів та дієтологів, і в несподіваному повороті піднесення слави цього продукту означало для них пошук нездорової парадигми продукту, за допомогою якої вони могли б підкріпити свою тезу про повну модифікацію з’їденого.

найбільшою

Вибір між здоровим харчуванням та багатим насиченими жирами./Автор: Анна Тригуб. Shutterstock.com

Підготовка та аналіз харчування

Підготовка DFMB це не може бути простіше. Марсова планка охолоджується, щоб запобігти плавленню при зануренні в олію. Після цього воно збивається, що зазвичай виготовляється з того ж виду борошна, яке використовується для м’яса або риби, хоча воно допускає всі види варіантів, наприклад, додавання щіпки молоко до суміші або навіть пиво або віскі. Згодом його на кілька секунд занурять у гарячу олію, не даючи їй горіти, а після цього покривають вершковим маслом, хоча в якості альтернативи це також можна, додати збиті вершки, шоколад або карамель.

Дивлячись на сировину та процес варіння, це більш ніж очевидно ми не стикаємось із здоровим продуктом. Власний 50-грамова шоколадна плитка Mars, без будь-яких добавок, накопичувати значна кількість насичених жирів і цукор, що підвищує його енергетичний вміст до 250 калорій. Залежно від типу покриття, яке використовується, а також покриття, воно може досягати додати до 600 калорій. У кількох дослідженнях, проведених Університетом Глазго під керівництвом доктора Метью Уолтерса, було вказано, що продукт був визнаний як "ідеальний" для страждання від усіх видів такі захворювання, як інфаркти та інсульти, оскільки конкретна суміш жиру та цукру викликала звуження артерій за лічені хвилини. Крім того, він вказав, що його регулярне споживання пов'язане з розвитком таких патологій, як діабет та ожиріння.

Споживання DFMB сприяє появі таких захворювань, як одержимість./Де Ельнур. Shutterstock.com

DFMB сьогодні

Незважаючи на присутність продукту в засобах масової інформації, неможливо вказати нехай це буде від звичне споживання серед громадян Шотландії. Це правда, що наскільки легко готуватися разом із популярністю, це пропонується в багатьох місцях, але, схоже, це більше споживається туристами що громадянами Росії Глазго, Единбург або Абердін.

Що допомогло у створенні цілого репертуару вироби з цукровим покриттям, такі як Глибокий-Смажена Повір мені Яйце, зроблені з відомим шоколадом з дому Кейдбері та навіть продуктами, які зуміли вийти за межі Великобританії, такими як Глибокий-Смажена Снікерс у США чи США Глибокий-Смажена Мавр Бари в Новій Зеландії.

У спробі поліпшити імідж британська їжа, так добре як захистити здоров’я громадян, було кілька спроб заборонити продаж цього товару, те, що ніколи не здійснилося, і що здається малоймовірним у короткостроковій перспективі. Тож у вас ще є час запитати побитий марс-бар і судіть самі, виправдана чи ні слава навколо нього.