низьким вмістом

Якщо ви обмірковували різні стратегії схуднення, можливо, ви вже стикалися з кетогенною дієтою. Ця стратегія харчування, яка часто використовується в клінічних умовах, щоб допомогти поліпшити контроль нападів у дітей з епілепсією, стає дуже популярною як ефективне лікування схуднення. Але чи підходить воно вам? Ми звернулися до експертів, щоб дізнатись більше.

Що таке кетогенна дієта?

Кетогенна дієта - це дієта з високим вмістом жиру, помірно білком і низьким вмістом вуглеводів. що змушує організм перейти в стан кетозу, де жир спалюється для енергії, а не вуглеводів. (Цього не слід плутати з кетоацидозом, небезпечним станом, як правило, спричиненим нестачею інсуліну в організмі.) Домінік Д'Агостіно, доктор філософії, дослідник кетогенної дієти, каже: " класична кетогенна дієта ", яка спочатку використовувалася для лікування припадки стійкості до наркотиків, має Співвідношення жиру до білка та вуглеводів 4: 1.”Це становить від 80 до 90% жиру, від 5 до 15% білка і від 5 до 10% вуглеводів.

Для схуднення, за його словами, цю дієту зазвичай модифікують, "щоб забезпечити більш ліберальне споживання білка на 20-30% з тим самим обмеженням вуглеводів".

Чи створений спосіб життя Keto для вас?: Плюси та мінуси.

Прихильники кетогенної дієти швидко виділили багато переваг, які ця дієта може мати для людей, які хочуть схуднути.

"Швидка втрата ваги та зниження голоду - найпоширеніші та очевидні переваги,"Говорить Крістен Манчінеллі, штат Меріленд, Р.Д., автор" Кетогенної дієти ". Д’Агостіно посилається на перспективні дослідження, які показали, що "знижують рівень глюкози в крові, підвищують чутливість до інсуліну, зменшують запалення і знижують рівень тригліцеридів, одночасно підвищуючи рівень холестерину ЛПВЩ".

Незважаючи на те, що Крісті Бріссетт, штат Мексика, штат Рідний, погоджується, що ця дієта може сприяти швидкому схудненню, вона також застерігає щодо ризиків такої швидкої втрати ваги. "Дослідження показують, що люди, як правило, відновлюють вагу, яку втратили на дієтах з низьким вмістом вуглеводів, оскільки їх важко підтримувати в довгостроковій перспективі", - говорить він.

«Кетогенна дієта виключає або суворо обмежує такі варіанти харчування, як фрукти та цільні зерна, що призводить до обмеженого плану харчування, якого важко дотримуватися..”Варто також згадати, що дієти з низьким вмістом вуглеводів виснажують запаси вуглеводів печінки та м’язів.

Оскільки ці запаси вуглеводів тісно пов’язані з водою, можна очікувати, що більша частина втраченої ваги протягом першого тижня кетогенної дієти пов’язана з втратою води.

Хто не може їсти кетогенну дієту?

Прихильники кетогенної дієти сходяться на думці, що такий спосіб схуднення підходить не всім.

Д’Агостіно та науковий співробітник Університету Південної Флориди Ендрю Кутник підкреслюють той факт, що “ особи з раком печінки або підвищеними ферментами печінки, панкреатитом, проблемами мальабсорбції жиру, порушеннями ліпідного обміну, кліренсом жовчного міхура або непрохідністю, або тими, хто приймає препарати, такі як стероїди.

Вони можуть мати підвищений рівень глюкози в крові, і гальмування здатності досягати кетозу може стати перешкодою для дотримання кетогенної дієти ".

Однак Д’Агостіно та Кутнік стверджують, що така стратегія годівлі може бути корисний для людей з діабетом 1 і 2 типу.

Вони вказують на дослідження Університету Дьюка, яке показало, що люди з діабетом 2 типу, які сиділи на кетогенній дієті, знизили рівень А1С, показник довгострокового контролю рівня цукру в крові, на 16%, а також зменшення загальної маси тіла на 6,6%.

Всім, хто страждає на цукровий діабет, розглядаючи кетогенну дієту, рекомендується перед початком обговорити цю стратегію харчування зі своєю медичною командою.

Поради щодо вживання кето і схуднення

Перш ніж вносити важливі, довгострокові зміни у свій раціон, найкраще проконсультуватися з лікарем або сертифікованим дієтологом. Якщо ви вирішите спробувати кетогенний спосіб життя, щоб схуднути, ось кілька порад для початку:

Налаштуйте свої макроси. Щоб досягти харчового кетозу, відкоригуйте цілі макроелементів, щоб досягти щоденне споживання жиру від 70 до 75%, від 15 до 20% білка та від 5 до 10% калорій з вуглеводів.

Очікуйте тимчасового зменшення енергії. Перехід на кето спосіб життя спочатку може бути трохи складним завданням. "Перші кілька днів і навіть перші кілька тижнів кетогенної дієти буває досить складно ужитися", - говорить Мансінеллі. "Можна відчути дуже низький рівень енергії, короткий темперамент і труднощі з мисленням.."

Це відчуття млявості може тривати від кількох днів до кількох тижнів. Однак після того, як воно проходить, багато людей демонструють покращення рівня енергії та настрою, а також чіткішу здатність мислити.

Щодня перевіряйте сечу на наявність кетонів. Д’Агостіно каже, що оптимальна кількість становить 40 мг/дл, однак навіть число від 5 до 15 мг/дл вказує на прискорений стан спалювання жиру.

Помірніть споживання білка. Пам’ятайте, що кетогенна дієта - це не високобілкова дієта. Вживання занадто великої кількості білка може вивести вас з кетозу, оскільки організм може перетворити надлишок білка у вуглеводи.

Їжте різноманітні жири. Переконайтеся, що споживання жиру збалансовано між жирами рослинного походження та тваринами, такими як оливкова олія, горіхи, насіння, кокос та олійні риби. Це не тільки допоможе вам покращити загальний стан здоров’я, але і внесе різноманітність у ваш план харчування.

Знайте, що це не щось просто. Як і в будь-якому іншому плані схуднення, метою є не просто схуднути, а утримати його. Перед тим, як перейти до прийому кето-їжі, запитайте себе, чи можете ви прийняти цю зміну способу життя довгостроково, а не лише на короткий час, оскільки це може призвести до циклу прийому їжі у вазі.

При правильному застосуванні кетогенна дієта може бути ефективною для схуднення та може забезпечити інші переваги для здоров’я, включаючи кращий контроль рівня цукру в крові, зменшення запалення та покращення рівня ЛПВЩ та тригліцеридів. Однак для досягнення кетозу потрібно врахувати, що це довгострокова зміна способу життя і що для дотримання цієї ваги з часом потрібно дотримуватися дуже конкретного плану харчування.

Як завжди, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або зареєстрованим дієтологом перед будь-якими серйозними змінами в дієті.

Дата: 10 червня 2016 р

Джерело: blog.myfitnesspal.com

Примітка: Інститут нутрігеноміки не несе відповідальності за думки, висловлені в цій статті.

Вибрані посилання

Accurso, A., Bernstein, R. K., Dahlqvist, A., et al. "Дієтичне обмеження вуглеводів при цукровому діабеті 2 типу та метаболічному синдромі: час для критичної оцінки". Харчування та метаболізм, 2008. 5 (1), 1.

Боден Г., Сарград К., Хомко С. та ін. "Вплив дієти з низьким вмістом вуглеводів на апетит, рівень глюкози в крові та резистентність до інсуліну у хворих на ожиріння із діабетом 2 типу". Аннали внутрішньої медицини, 2005. 142 (6), 403-411.

Dashti H.M., Mathew T.C., Hussein T., et al. "Довгострокові наслідки кетогенної дієти у пацієнтів із ожирінням". Експериментальна та клінічна кардіологія, 2004. Падіння; 9 (3): 200-5.

Форсайт, К. Е., Фінні, С. Д., Фернандес, М. Л. та ін. "Порівняння дієт з низьким вмістом жиру та вуглеводів за складом циркулюючих жирних кислот та маркерами запалення". Ліпіди, 2008. 43 (1), 65-77.

Гібсон, А., Сеймон, Р., Лі, С. та ін. “Чи кетогенні дієти справді пригнічують апетит? Систематичний огляд та мета-аналіз ". Огляди ожиріння, 2015. 16 (1), 64-76.

Hallböök, T., Ji, S., Moudsley, S., and Martin, B. "Вплив кетогенної дієти на поведінку та пізнання". Дослідження епілепсії, 2012. 100 (3), 304-309.

Harber, M. P., Schenk, S., Barkan, A. L., and Horowitz, J. F. "Зміни в обміні вуглеводів у відповідь на короткочасне обмеження вуглеводів у їжі". Американський журнал фізіології-ендокринології та метаболізму, 2005. 289 (2), E306-E312.

Hasselbalch, S. G., Madsen, P. L., Hageman, L. P., et al. "Зміни мозкового кровотоку та вуглеводного обміну під час гострої гіперкетонемії". Американський журнал фізіології-ендокринології та метаболізму, 1996. 270 (5), E746-E751.