Точне походження абрикосів (Prunus armeniaca), також відоме як абрикоси, до кінця не відоме. Деякі вчені кажуть, що це явище відбулось із села Вірменії - як може припускати латинське слово armeniaca - тоді як інші стверджують, що воно потрапило до Європи із Середньої Азії та Китаю. Згідно з письмовими джерелами, його вирощували лише кілька століть, але дослідження показали, що його вже знали і вживали наші предки-завойовники […]

Точне походження абрикосів (Prunus armeniaca), також відоме як абрикоси, до кінця не відоме. Деякі вчені кажуть, що це явище відбулось із села Вірменії - як може припускати латинське слово armeniaca - тоді як інші стверджують, що воно потрапило до Європи із Середньої Азії та Китаю. Згідно з письмовими джерелами, його вирощували лише кілька століть, але дослідження показали, що наші предки-завойовники вже знали і вживали смачні, соковиті плоди абрикосів. Але абрикоси можна цінувати не тільки через їх смак.

Давайте подивимося, чому слід вживати абрикоси:

  • Він містить значну кількість бета-каротину, вітаміну С та клітковини.
  • Містить багато калію.
  • Бета-каротин, як провітамін (тобто довітамін) вітаміну А, захищає ваш зір і шкіру, а також разом з іншими антиоксидантними сполуками у фруктах ефективний проти шкідливого впливу вільних радикалів.
  • Він містить лише 48 ккал на 100 г, тому ви можете включити його у свій раціон харчування (для схуднення).

Як ним користуватися?

схудьте

З персиків можна робити різноманітні страви: можна додавати їх у сирому вигляді до фруктових салатів, готувати у варенні, щоб можна було також скуштувати на хлібі та тістечках. Їжте його сухим в холодні зимові дні, а влітку готуйте освіжаючий напій. Їжте не більше 1-2 зерен солодкого насіння, але краще уникати його споживання. І не їжте гірких абрикосових кісточок взагалі!

Наш підказка щодо рецепта: Лимонний абрикосовий питний сік

Інгредієнти:

  • 1 кг стиглої абрикоси
  • 2 столові ложки меду
  • 1 дб лимона
  • водопровідна вода або мінеральна вода

Абрикоси і лимон ретельно вимити. Передайте персик або видаліть шкірку ножем і подрібніть м’ясо. Закінчивши, ретельно перемішайте з медом і вичавленим лимонним соком. Розведіть холодною водою приблизно до 1 літра і ретельно перемішайте (якщо ви дрібно нарізали зерна, використовуйте блендер). Готовий напій освіжає охолодженим і втамовує спрагу, багату клітковиною, вітамінами та мінералами для спекотних літніх днів! Не забудьте ретельно перемішати перед вживанням!

Ти знав?
- Амігдалін у гірких абрикосових кісточках - на відміну від реклами в Інтернеті - не відіграє жодної ролі в підтримці здоров’я та лікуванні раку! При споживанні може виділятися ціаністий водень, який є токсичним і завдає серйозної шкоди здоров’ю.
- Бета-каротину приписують захисний ефект від шкідливого впливу сонячного світла, але це лише частково підтверджено дослідженнями
- У Вірменії абрикоси - або, як їх по-вірменськи називають «циран», - більші, солодші та соковитіші, ніж фрукти, доступні вдома. Зазвичай його вживають як третю-четверту страву, замість десерту, після основних страв.