Крилатий відвар
Інгредієнти: 4-6 курячих крилець, 1-2 шматки курячої спинки, 30-35 дкг курячої грудки з серцем, 4-5 шматочків курки, 2-3 курячих шийки, 5 шматочків моркви, 2 ріпи, 1 менший селера бульба, 1 невелика ріпа, 1 невелика капуста, 1 пакет петрушки, 2 цибулини, кубики супу, перець
Підготовка:
1.) Вимити м’ясо, поставити варити. Коли вода закипить, почекайте кілька хвилин і вилийте всю воду з м’яса.
2.) Промийте горщики та знову вставте м’ясо, а також очищені, вимиті овочі. Морква нарізана кільцями, білий буряк можна розрізати навпіл уздовж, ріпу і селеру можна залишити цілими, цибулю розрізати на чотири, а капусту - смугастою (товщиною близько пальця). Залийте все водою і покладіть 1 літр кубиків супу на півлітра плюс загалом 5-6 зерен чорного перцю. (Він вміщує близько 4,5 літрів води з 9 кубиками супу).
3.) На рятівному полум’ї, прикрите, прибл. Варіть суп 1-1 години 15 хвилин. Закінчивши, подавайте з вермішеллю або крихітною локшиною в трубці.
Турецький бульйон
Інгредієнти: 1 індича нога, 4 курячі печінки з сердечками, 1 пакет овочевих супів (4 моркви, 2 ріпи, невеликі шматочки капусти, 1 цибулина, маленькі бульби селери, 2 часник), бульйонні кубики
Підготовка:
1.) Вимийте м’ясо, як описано вище, поставте варити, а коли вода закипить, вилийте пінисту воду, промийте горщики.
2.) Покладіть стегно індички в каструлю, влийте не менше 4-4,5 літра води і додайте кубики бульйону. (1 штука на півлітра). Варити близько 2 годин, накривши кришкою, на повільному вогні.
3.) Додайте очищені, подрібнені овочі та печінку з сердечками. Варіть все це ще 1 годину, а потім, закінчивши, подавайте м’ясо в окрему миску.
Яловичий суп
Інгредієнти: більша яловича кістка і велика яловичина для супу, 4 курячі печінки, 1 пачка овочевих супів, бульйонні кубики
Підготовка:
1.) Вимити м’ясо, поставити варити, залити соком після закипання.
2.) Поставте яловичину варити, залийте водою, додайте кубики супу і варіть 2,5-3 години в кришці, на рятівному полум’ї.
3.) Додайте промиті, подрібнені овочі та печінку і дайте варитися ще 1 годину. Після готовності готуйте м’ясо в окремій мисці з гірчицею.
Якщо у вас немає м’яса під рукою, але ми з’їли б смачний суп, немає нічого простішого, ніж скласти його.:-)
Овочевий суп
Інгредієнти: 1 пакет овочевих супів (4 моркви, 2 білих буряка, 1 бульба селери, 1 невеликий шматочок капусти, 2 часник, 1 цибулина), бульйонні кубики
Підготовка:
1.) Овочі чистять, подрібнюють, заливають водою, кладуть у кубики супу та на рятувальне полум’я, прикриваючи прибл. Варіть до м’якості за 45 хвилин. Подавати з суп-локшиною.
Добре в цих супах те, що вони не тільки смачні, але надзвичайно поживні та ситні. Це також може бути чудовим блюдом для гостей, але якщо ви їсте "лише для сім'ї", цього все одно вистачає на дні. Якщо ви спіймаєте нас, ми зможемо відфільтрувати сік і заморозити його на потім. Діти молодшого віку також люблять це, особливо коли ми готуємо в ньому гарну пасту і маємо терпіння чекати, поки м’ясо нормально розм’якне. Звичайно, все це можна зробити в чайнику набагато раніше, але тоді смак буде не таким справді домашнім, як цей.
А в холодну погоду, як сьогодні, можна сказати, перетворюється на кров.:-))
Інші наші улюблені супи:
Але писати так, щоб зробити всіх щасливими, дуже важко. Хто воліє читати про малечу, а хто лише про рецепти. Інші про нас. Звичайно, зараз це легко вирізати, щоб у вас було все відразу, але вам також потрібні рецепти та приємні фотографії та історії. Написати щоденник здається справді простим (і я навіть не хочу його містифікувати, бо нічого немає), але це не завжди це. звичайно, кожен, хто любить писати в редакцію MME, напевно із задоволенням подасть заявку. Зрештою, це причина зростання кількості приємних, смішних, читабельних та веселих блогів на сайті. Ми всі різні, і це робить життя барвистим.:-))