Нездорова дієта, багата жирами та цукром, не тільки викликає серцево-судинні захворювання або ожиріння, але також призводить до запалення в мозку самців мишей, згідно з недавнім дослідженням. Дослідження можуть сприяти розробці більш ефективних препаратів проти ожиріння.

Якщо ви також любите час від часу балуватись гамбургером з картоплею фрі або хот-догом, вам слід бути обережними.

Дослідники з Далласу виявили, що така дієта, багата жирами та цукром, не повинна викликати у нас лише ожиріння та пов'язаний з цим діабет чи серцево-судинні захворювання. Їхні дослідження на мишах показали, що нездорова дієта викликає запалення в мозку самців мишей.

Крім раку, запалення

Дієта, багата жирами та цукром, запускає запальний процес в головному мозку, що в свою чергу призводить до розвитку інсулінорезистентності або порушення роботи серця. Однак механізм цього запалення незрозумілий. Наразі відомо, що це пов’язано зі зниженням рівня рецепторів естрогену.

Дослідницька група, очолювана Деборою Клегг у Далласі, продовжила попередні дослідження зв’язку між запаленням гіпоталамуса, нижньої частини мозку, із ожирінням та серцево-судинними захворюваннями у мишей-самців. "Ми хотіли з'ясувати, чи відбувається той самий процес у жінок", - додає Клег у "Cell Press".

Дослідження проводили протягом 16 тижнів у дорослих мишей, які харчувались жирною дієтою. У них містилося до 42 відсотків. "Крім того, ми додали цукор до дієти, щоб приготувати дієту, подібну до фаст-фуду для людей. Це було так, ніби вони їли гамбургер з колою ", - сказав Клег.

більше
Мишей годували нездоровою дієтою протягом 16 тижнів. ФОТО - TASR

Тільки у чоловіків

Результати вчених були шоковані. У самок мишей не було запалення в мозку. Цей захисний ефект, швидше за все, обумовлений наявністю естрогенів, жіночих статевих гормонів та рецепторів естрогену.

Крім того, вони виявили, що нездорова дієта спричиняла непереносимість глюкози та проблеми з серцем у мишей, але знову ж таки лише у чоловіків.

Ще однією несподіванкою стало виявлення відмінностей у частці жирів у жіночому та чоловічому мозку, навіть при порівнянні осіб, які харчуються нормальним харчуванням.

"Чоловічий мозок відображає структуру раціону в складі жирних кислот мозку. Ми виявили в них більше пальмітинової кислоти та сфінголіпідів ", - говорить Клег. Це фактично перше свідчення різного складу чоловічого та жіночого мозку.

Навіть у людей

В даний час Клегг намагається з’ясувати, чи можна захисний ефект естрогену продемонструвати і на людях. Епідеміологічні дослідження вже показали, що як чоловіки, так і жінки в постменопаузі мають більше ускладнень, пов’язаних із ожирінням, ніж жінки в період перед менопаузою.

Наприклад, жінки безпосередньо перед і під час менопаузи, природно, мають більш високий рівень естрогену в крові, що захищає їх від проблем із серцем. Після менопаузи рівень естрогену природним чином знижується разом із захисною дією.

У майбутньому результати досліджень на людях можуть допомогти розробити препарати від ожиріння, спеціально розроблені для обох статей, залежно від кількості естрогену та рецепторів естрогену в їх мозку та крові.

Доступно з doi: 10.1016/j.celrep.2014.09.025, 10.1139/o11-067, 10.1016/j.yfrne.2009.03.004, 10.2337/diacare.28.11.2745

Автор є докторантом хімії в Базельському університеті, Швейцарія. В даний час він досліджує штучні ферменти.