Автор: Каро Сарачо

низькокалорійними

    • 2 чайні ложки оливкової олії
    • 4 зубчики часнику, нарізані скибочками
    • ½ чайна ложка сушеної материнки
    • Щіпка сушеного перцю чилі, подрібненого
    • 400 грам помідора без шкірки
    • 425 мілілітрів свіжого томатного пюре
    • Для котлет
    • 450 грамів грудей індички, дрібно нарізаних
    • 2 скибочки цільнозернового хліба, меленого
    • 1 червона цибулина, подрібнена
    • 1 середнє яйце, щойно збите
    • 35 грам свіжотертого сиру Манчего
    • ½ чайна ложка меленої кориці
    • ¼ чайна ложка перцю
    • 2 чайні ложки оливкової олії
    • 2 столові ложки свіжої петрушки, подрібнені
    • Сіль за смаком

Ми приготуємо кілька смачних фрикадельок з індички ...

Процедура

Для соусу

1. Розігрійте олію в каструлі на середньому повільному вогні. Додайте часник, орегано та чилі і варіть 2 хвилини або до готовності.

2. Додайте помідори і розімніть їх за допомогою пюре. Додати томатне пюре і добре розмішати. Поменшіть вогонь, накрийте кришкою і дайте варитися, поки будете готувати котлети.

Для котлет

1. З’єднайте в мисці індичку, хліб, цибулю, яйце, сир, сіль, корицю та перець. Сформуйте із суміші котлети.

2. Нагрійте олію в сотейнику на середньому сильному вогні. Смажте котлети, час від часу перевертаючи їх, поки вони не підрум’яняться на всій їх поверхні. Додайте фрикадельки до томатного соусу і варіть на повільному вогні, закривши казан, 20 хвилин.

3. Розкрийте та продовжуйте помішувати, поки фрикадельки не звариться всередині і соус не почне загусати. Під час подачі посипте зверху петрушкою.

Щоб уникнути жиру, ви можете також приготувати їх на пару або з невеликою кількістю курячого бульйону. Тепер так, супер підходить!