Хоча використання низькоенергетичних або енергетичних підсолоджувачів само по собі не спричиняє втрати ваги, це полегшує підтримку довготривалої дієти.

Замість продуктів, що містять цукор, люди, які хочуть схуднути або страждають на діабет, мріють про дієту, в якій немає необхідності включати приємні, солодкі на смак страви та напої до списку заборонених, тому для них розроблені безкалорійні (наприклад, ацесульфам-К, цикламат, сахарин) та низькокалорійні (наприклад, аспартам, сорбіт, ксиліт, маніт).

Їх використання стає все більш поширеним як у харчовій промисловості, так і в домашніх господарствах, оскільки вони забезпечують насолоду солодким смаком, не витрачаючи більше енергії.

Досягнення або підтримка бажаної ваги за допомогою регулярних фізичних навантажень залежить від енергетичного вмісту та складу споживаної їжі. Ключем до підтримання ваги є досягнення енергетичного балансу, для цього ми можемо зменшити кількість енергії, споживаної їжею та напоями та/або збільшити споживання енергії (наприклад, за допомогою спорту або більш інтенсивної щоденної діяльності).

Однак використання низькоенергетичних або безенергетичних підсолоджувачів само по собі не спричиняє втрати ваги, але це полегшує підтримку дієти в довгостроковій перспективі роблячи дієту з меншою енергією різноманітною та смачною. Вони можуть бути використані для значного або навіть зниження калорійності певних продуктів харчування та напоїв до нуля.

напідоктор

Енергетичні підсолоджувачі є помітними, вони часто в сотні разів солодші за цукор, таким чином, дуже малої їх кількості достатньо для досягнення бажаного смаку. У той же час слід подбати про те, щоб не поповнювати цю енергію пізнішими закусками, оскільки таким чином ми досягаємо протилежного, поглинаємо зайву енергію.

Кілька досліджень вивчали вплив підсолоджувачів на голод, ситість та споживання енергії. Помічено, що коли сахароза (кристалічний цукор) у продуктах харчування та напоях замінюється підсолоджувачами, немає збільшення споживання їжі та голоду.

Крім того, було доведено, що використання підсолоджувачів може сприяти довгостроковим програмам підтримки ваги. Також було доведено, що вони не викликають збільшення ваги у людей, і ті, хто споживав безенергетичні підсолоджувачі, успішніше підтримували нижчу масу тіла в довгостроковій перспективі. Згідно з резолюцією Американської академії дієтології та дієтології від 2012 року, енергоефективна підсолоджувачі самі по собі не впливають на прийом їжі глікемічний вибрати, тобто збільшення рівня цукру в крові.

В останні десятиліття в декількох повідомленнях висловлюється припущення, що підсолоджувачі мають небажані наслідки для здоров'я та є небезпечними у використанні, але не становлять загрози для здоров'я людини при споживанні в межах прийнятного щоденного споживання.

Слід зазначити, що переважно оптимальна маса тіла Досягається належним, помірним споживанням калорій, збалансованим харчуванням, персоналізованою програмою вправ, активним способом життя та терпінням. Вся їжа та напої можуть бути включені в здоровий раціон, але лише послідовно. Споживання низькоенергетичних та безенергетичних підсолоджувачів не означає, що допускається надмірне піноутворення.