1. Чому здоровий?
Форель - одна з найбільш здорових риб. В одній порції (приблизно 150 грам) форелі міститься близько 980 міліграм омега-3 жирних кислот. Вживаючи близько 85 грамів форелі, дорослий самець покриває 37% рекомендованого щоденного споживання білка, тоді як доросла самка - 46%. Доведено, що у форелі є низький вміст ртуті, тому діти, вагітні жінки та майбутні матері також можуть споживати її 2 рази на тиждень. Завдяки відносно низькому вмісту жиру та холестерину, він може бути гарною заміною жирного м’яса в деяких дієтах.
2. Де ти живеш?
Він є рідним всюди в Європі, багато видів також мешкає в Угорщині, але рідною є лише швидка форель, а з 1885 року в країну також була завезена веселка.
Сьогодні озера та потоки Північних Центральних гір, Бакони та передгір'я Альп є основними явищами форелі та веселки.
3. Що ви їсте?
Харчується комахами, а також їсть равликів, глистів та менших риб.
Форель, яку вирощують, зазвичай годують.
4. Де його взяти?
На жаль, продається форель, яку вирощують у багатьох місцях, а не в Угорщині. Запитайте свого продавця риби, звідки він бере рибу!
Деякі магазини Tesco та Auchan
5. Що з цього можна зробити?
Форель можна приймати різними способами:
Запікається цілком у духовці, в олії або на грилі. Панірують, фарширують різними соусами та соусами. Часник, лимон, мигдаль, зелені спеції дуже добре поєднуються.
З копченої форелі можна готувати паштети, салати, кіш, соуси до всіх видів макаронних виробів. Навіть рибний суп з копченої форелі готують у Лілафюреді!