Чому це здорово?
Сірі соми за своїм харчуванням схожі на африканських сомів:
М'ясо сома також містить усі необхідні амінокислоти, тоді як м'ясо сома, наприклад сірий сом, містить менше білка та фосфору, ніж короп. Таким чином, для тих, хто дієти з низьким вмістом білка та низьким вмістом фосфору, сірий сом може бути кращим вибором, ніж короп. Крім того, у смаженому філе сома вміст вітаміну В1 та В12 більше ніж удвічі перевищує смажене філе коропа.
Ми можемо це зробити?
Традиційні: сом паприка, смажений сом, сом на грилі, паприка сом бакони, рибний суп із сома
Нетрадиційні: соми з лимоном і часником, соми в Брашові, м'ясо сома, соми з кисло-солодким соусом, копчені соми, сомові шашлики
З нього можна навіть зробити суші з сома! Незабаром про рецепт поділяться!
У вас є хороший рецепт сома? Напишіть нам на jucigasztrohos.hu
Де ти мешкаєш?
Соми - широко поширений на нашій землі прісноводний вид риби. Спочатку він був вихідцем із Центральної та Східної Європи, і через поселення він дійшов майже до всього континенту, за винятком північних частин. Його можна зустріти у всіх річках і стоячих водах, де є глибокі, без ям частини, повалені дерева, кам’яні палі, затонулі кораблі, в тіні яких хижак, безсумнівно, може сховатися. Найбільш поширеними явищами є озеро Балатон, Драва, Дунай, Марош, Тиса, Керьос, Мура, канал Дунай-Тиса, Сажо, Загива, рів Фоньод, озеро Веленс, озеро Нойзідль. Крім того, їх розводять і вирощують у багатьох рибних господарствах.
Що ви їсте?
Менші екземпляри харчуються переважно рибою, ракоподібними, п’явками, молюсками, а більші полюють на земноводних, ссавців та водоплавних птахів, що мешкають біля води.
Вирощуваних у великому обсязі риб не годують, вони харчуються меншою, «нікчемною» рибою, що мешкає на ставковій фермі. В реанімації корми складають 20-30% тваринних та 70-80% рослинних.
Інтенсивні сірі соми дуже рідкісні в Угорщині.
Де я можу знайти?
FreshHALpiac рибний магазин Будапешт 1116.Kondorosi út 3. +36 70770 0360
Рибний магазин Дьєра - Дьйор, Герман Отто. u.
Рибний магазин Секешфехервар - Секешфехервар, Палотай у. 3
рибний магазин мошонмадьяровар - Мошонмадьяровар, Регі Вамгаз тер 5
Будапештський рибний магазин - Будапешт, VII. ker. Garay tér 16
Магазин риби Сіофок - Сіофок, Горгонія u. 1
Halas Bt. 1204 Будапешт, Tátra tér 1. (ринок)
halbolt.hu Ринок Lőrinci - 1184 Будапешт, Balassa Bálint u. 2-10.
Магазин срібних пластівців з риби та м'яса дичини Кечкемет, Будай, вулиця 6.
Haludvar 1155 Будапешт, Rákos út 128.
Рибний магазин на площі Марс 6724 Сегед, ринок на площі Марса
Ринок Óbuda (Békásmegyeri) 1039 Будапешт, Heltai Jenő tér 1
Скористайтеся інструментом пошуку рибного магазину кампанії Get It: