"Немає щирішої любові, ніж любов до смачної їжі". (Г. Б. Шоу)

кулінарна

Пов’язані книги

Золтан Ліптай - Мої сімейні рецепти
У сучасному стрімкому світі набувають популярності швидкі, прості у приготуванні сучасні, здорові страви. На жаль, ми починаємо ігнорувати та недооцінювати стару класику, хоча не повинні забувати про них. Домашня їжа славиться тим, що вона поживна, смачна, ситна. Я від усієї душі рекомендую всім готувати на додаток до сучасних страв справжню класику. Завдяки своїм сімейним рецептам я хочу зробити так, щоб сучасне молоде покоління також дізналося про смаки та культуру харчування старих часів. У цій книзі я зібрав купу продуктів - супів, закусок, м’ясних страв, овочів, салатів, тістечок, десертів - які наші бабусі та дідусі щодня готували. Є деякі з них більш відомі та менш відомі. Бажаю вам гарної кулінарії, дегустації та приємного проведення часу на кухні! - (Шеф-кухар Золтан Ліптай)

Невідомий автор - страви з макаронних виробів
Тісто є універсальним і неперевершено смачним. Це швидко зробити і гарантовано досягти успіху. Починаючи з вершково-вершкового варіанту, закінчуючи соковитими помідорами, збагаченими рибою, м’ясом чи овочами, смаженими в духовці до золотисто-жовтого кольору або навіть у вигляді салату - страви з макаронних виробів просто задовольняють кожну потребу! За допомогою рецептів, що містяться в книзі, ми досить легко можемо заклинати смаки Італії у нашому домі. Будь то класичні страви, такі як гострий томатний пенне, спагетті з карбонари чи лазанья, або рідкісні страви, такі як ригатоні-меч-ригатоні або каннеллоні з романеско - у цій книзі ми знайдемо широкий спектр вишуканих рецептів на кожен день і на кожен випадок. Окрім рецептів, книга також знайомить вас із загадками приготування домашніх макаронних виробів. Навіть саморобні равіолі для початківців можна приготувати за лічені секунди за допомогою детального опису та фотографій, що показують кожен крок.

Кіт Флойд - рецепти Флойда з Індії
Індія - це країна Південної Азії. Її кухня настільки різноманітна, що все життя, щоб скуштувати всі смаки, недостатньо. Кіт Флойд - всесвітньо відомий шеф-кухар. Він присвятив своє життя кулінарії, вину та подорожам. Спеціальна книга рецептів, повна кольорових малюнків, зроблена (не) лише для гурманів. Масала - це суміш цілих або мелених спецій і трав, які, змішуючись з водою, олією, оцтом, лимонним або лаймовим соком, надають типовий смак індійської їжі. Топлене масло очищають, тобто розтоплюють, кип’ятять, а потім фільтрують вершкове масло. Смажений індійський прісний хліб. Тандирна піч - це простий усічений конус із висушеної на сонці глини з отвором на дні, в якому запалюється дерев’яний або деревне вугілля. У ньому немає чаклунства.

Невідомий автор - книга випічки та приготування страв
Для ідеального випікання та приготування їжі не потрібна ідеальна людина, лише досконала увага. І, звичайно, добре використана кулінарна книга, яка пропонує не тільки рецепти, але й адаптує їх для покупок, кухонних робіт, сервіровки. Наша книга - справжній склад ідей для тих, хто вже втомився від повсякденного приготування їжі, приготування страв, які не змінювались протягом десятиліть, і корисний побутовий путівник для тих, хто озирається на своїй першій власній кухні. Цікаво, що це насправді веде: через понад двадцять глав, пропонуючи 400 фірмових страв.

Невідомий автор - Біблія гостинності
Об’ємний том надає практичну допомогу тим, хто хоче максимально досконало відточити мистецтво гостинності та бачення - на домашньому рівні. У першому розділі ми познайомимось з основними знаннями, необхідними для побалування гостей на потрібному рівні: ми можемо прочитати про планування, процес складання меню, оздоблення та особливі завдання господаря. У другій (набагато ряснішій) половині публікації ми можемо вивчити рецепти: сповнені смаколиків, якими обов’язково захоплюються наші гості. У цьому ми знаходимо закуски та напої, м'ясо та рибу, вегетаріанські страви, супи, салати, бутерброди, гарніри, бранчі, випічку та десерти. У кінці тому, укомплектованому кольоровими фотографіями, вам допоможе сортувати покажчик.

Géné Lénárt - Книга живої їжі
Причина зростаючої популярності нової дієти, яка рекомендує споживання живої їжі, тобто сирої їжі, не нагрітої вище 43 ºC, полягає насамперед у благословляючому ефекті супутньої зміни способу життя. Не оброблені рослини та фрукти з високою енергією є "енергетичною бомбою" для нашого тіла, яка забезпечує нашу активність протягом усього дня. Наша здатність концентруватися, наша фізична працездатність зростає, грибкові захворювання зникають, наша шкіра стає живою і чистою. Звичайно, крім усього цього, якщо нам це потрібно, ми можемо також їсти приготовану їжу. Найголовніше - їсти якомога більше свіжих овочів і фруктів, і робити це з великим задоволенням і задоволенням! У цьому допомагає ця новаторська книга в Угорщині.

Невідомий автор - Легкі укуси
Сучасна тенденція, здається, все більше рухається до гостинності, яка уникає формальностей. Ось добірка приємних закусок, які легко зробити і мають привабливі інгредієнти. Ну, давайте схопимо і сплануємо ту вечірку! Ми також можемо приготувати ці легкі страви заздалегідь, щоб потім мати час насолоджуватися компанією наших гостей.

Джоанна Гарріс - Френ Варде - французька кухня
Анучка, мадам Дуазан, тітка Сімона. Не помиліться, це не персонажі одного з романів Джоанни Гарріс, а натхнення для делікатесів французької кухні. Подібно до Фрамбуаз, помаранчевої героїні "Квартету", Джоан Гарріс - разом із французьким корінням - зберегла сімейні рецепти, що передаються з покоління в покоління, і, на щастя, зробила їх загальнодоступним скарбом у "Кулінарній книзі французької кухні". Ніщо не залишається поза його нестримно спокусливою колекцією рагу, тістечок, салатів, тортів та десертів, навіть традиційний бабусин торт чи класичні французькі делікатеси, такі як мариновані мідії або парова філе. Письменник, який любить готувати, і колишній шеф-кухар, який любить писати про це разом, “приготували” цю спеціальну книгу рецептів. Французька кухня - справжня сімейна спадщина.

Джені Райт - 101 блюдо з макаронів
Ці рецепти, які можна приготувати швидко та легко, були підібрані таким чином, що навіть тим, у кого дійсно обмежений перерва, не доведеться відмовлятися від власної, смачної, свіжої, домашньої їжі. Покрокові інструкції полегшують роботу навіть новачкам, тоді як кольорові кольорові фотографії на цілій сторінці надають чіткість. В кінці рецептів ви знайдете корисну інформацію про вміст поживних речовин у кожній страві.

Невідомий автор - Вечірка
Чудові ідеї та великий вибір вечірок для всіх, хто хоче швидко та ефектно прийняти своїх друзів та знайомих. На додаток до простих у приготуванні, але вражаючих страв, Chef Express також пропонує поради щодо подачі страв, але також пропонує дієтичні ідеї для здорового способу життя.

Невідомий автор - книга кухарів
У книзі ми знаходимо техніки та чудові рецепти від найкращих шеф-кухарів світу, таких як Маркус Верінг, Шон Хілл, Пол Гейлер, Кен Хом, Чарлі Троттер. Дотримуючись порад найкращих шеф-кухарів у світі, ми можемо навчитися найскладнішим трюкам та розробити власні техніки приготування їжі. Пітер Гордон про приправи, П’єр Ерме про макарони, Шон Хілл про супи, Маркус Варенінг про м’ясо, Атул Коххар про індійську кухню, Ден Лепард про хліб ділиться з нами своїм досвідом. Пристрасний професіоналізм майстрів спонукає нас збагачувати власну кулінарну науку. Ми можемо навчитися трюкам та практикам з усього світу, щоб зачарувати нашу сім’ю та гостей смачними, особливими стравами. Багатий альбом, прикрашений чудовими ілюстраціями, може стати окрасою нашої кухні - в будь-якому сенсі.

Papp Erzsébet - Домашня випічка хліба
Для цієї книги немає вушного тексту, але ви все одно можете розпочати/підкислити його.

Péter Korpádi - Випічка на відкритому повітрі
Садова вечірка з барбекю або казан - чудовий час для підзарядки. У такі часи ми можемо насолоджуватися компанією своїх друзів вільніше, ніж ресторани, створюючи атмосферу багаття з невеликою кількістю музики та багато-багато розмов. Однак все це не може бути повним без головних героїв вечора: апетитних смажених страв, соусів, салатів. Ця книга з чудовими рецептами та практичними порадами допоможе вам ідеально розважитися.

Mútály Kútvölgyi - Їстівні квіти
Людина споживає рослини та квіти з давніх часів. Ми знаємо про тисячоліття китайських, індійських та тибетських "книжок про траву". У пожовклих кулінарних книгах наших бабусь багато напоїв та м’ясних страв містять їстівні квіти. У цій книзі читач також знайде або традиційний спосіб виготовлення квітів акації, або квіток бузини, але також їх варіант, адаптований до сучасної кухні. Окрім простих у приготуванні рецептів, проілюстрованих кольоровими фотографіями, наша книга також містить ідеї для прикраси їжі квітами. Крім того, ми можемо ознайомитись з історією квіткової імперії та квітковою символікою угорського народного мистецтва.

Невідомий автор - Легкі страви для повсякденного життя
Ви втомилися щодня споживати одне і те ж монотонне меню із сусідньої пивоварні або хочете урізноманітнити свій раціон домашніми стравами, але вважаєте, що ви занадто зайняті в той пік буднього дня? За допомогою нашої книги ви можете побалувати себе та свою сім’ю свіжими смачними стравами, не витрачаючи години на кухню. Вибирайте з апетитних рецептів, які можна зробити за 30 хвилин або навіть швидше! Ретельно плануйте покупки, щоб заощадити час і гроші! Наповніть холодильник, морозильну камеру та комору, щоб у будь-який час за лічені хвилини чаклувати на столі казкову вечерю! Хотіли б ви швидко закусити? Діти зголодніли, чи несподівані гості застрягли? Хочете скласти заманливий фуршет? Прокрутіть нашу книгу та оберіть з безлічі ідей!