Мед, на диво, відомий і використовується людьми протягом тисячоліть. Це також сподобалось грекам, шумерам та єгиптянам. Німці прямо проголосили його еліксиром життя. Він також був популярний у середні віки, його застосовували проти ряду захворювань, як це роблять сьогодні.
З чого складається мед?
Виготовлений з цукру. Якби цього було недостатньо, можна було б додати, що це суміш винограду та фруктози. На жаль, 10 дека меду містить 325 ккал, тому надмірне споживання не рекомендується.
Мед повністю складається з натуральних інгредієнтів (якщо іноді в ньому не виявляються залишки антибіотиків), до цього часу до уваги дослідників потрапило 180 діючих речовин. Вміст його вітамінів відносно низький, але в ньому багато мінералів та мікроелементів. Серед вітамінів він містить вітаміни A, B1, B2, B6, C, G, H, а серед мінералів - калій, фосфор, мідь, натрій, залізо і сірку.
Мед заспокоює нервову систему, живить шкіру, бореться з бактеріями та містить багато енергії.
Сировиною для меду є нектар, який міститься в квітках рослин. Тут збираються бджоли, без допомоги яких ми не змогли б отримати доступ до меду.
Зібраний мед бджола виносить у вулик, де його загущують робочі бджоли і готовий матеріал запечатують воском.
Це коли приходить пасічник, який пряде мед із вулика. Мед варіюється від білосніжного до чорного, залежно від того, яку рослину використовували бджоли. Смак меду змінюється залежно від регіону, тому це буде не той акацієвий мед, зібраний у Сабольчі, як словацький акацієвий мед. Найвідоміші види - це змішані квіти, акація та ріпак, але ви можете знайти спеціальні меди за країнами. Варто скуштувати дику цибулю або лісовий мед, який має досить темний колір і має цікавий аромат.
Залежно від проблеми, з якою ми маємо справу, до вживання рекомендуються різні види меду. Варто запитати у пасічників, вони добре знають мед.
Маковий медовий еліксир
Інгредієнти:
25 дкг маку
10 дкг меду
25 дкг маку потрібно подрібнити, додати трохи води і підсолодити стільки меду, що зробить його приємним солодким. Це потрібно прокип’ятити, але тільки до першої «шпаклівки», бо інакше мак буде гірчити. Підготовлений мак, який насправді схожий на бежеву начинку, слід помістити в муровану банку і зберігати в холодильнику.
Рекомендується вживати його по ложці на день. Вміст кальцію допомагає запобігти остеопорозу, тоді як вміст заліза може допомогти лікувати анемію. Мед також впливає на імунну систему, сприяючи її роботі.
Прополісний коньяк
Цей домашній коньяк має всі хороші властивості прополісу, але набагато смачніший, ніж варіант настоянки. Закінчивши, ви можете починати день щоранку з цього «ліки». Давайте подивимося рецепт:
1 літр домашнього коньяку з вичавок
200 г прополісу (натертого на дрібні шматочки)
3-4 столові ложки акацієвого меду (за бажанням)
Бренді перемішують з прополісом, нагрітим до 40-50 ° C, поки прополіс не розчиниться в коньяку. Потім перелийте суміш у пляшку, бажано темну, і зберігайте в темному місці. Струшуйте суміш щодня протягом мінімум 1 місяця (бажано 2 місяці). Потім на щільному фільтрі, v. проціджують через марлеву прокладку. Розведіть отриманий прополісний бренді 2-3 дл вичавленого бренді, і ми зможемо ароматизувати його кількома ложками акацієвого меду за смаком.
Для приготування використовуйте ємність, про яку ми не шкодуємо, оскільки прополіс сильно забарвлений.
Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!