Алергія

"В даному випадку це не справжня алергічна реакція, імунна система не бере участь у розвитку симптомів", - пояснює суть процесу. доктор. Каталін Балог алерголог, головний лікар Центру алергії в Буді. Помилкова алергія насправді є проблемою травлення, яка викликає скарги через споживання продуктів, які містять занадто багато гістаміну або виділяють гістамін в організмі. Зазвичай симптоми з’являються через 30–60 хвилин після їжі, але можуть з’явитися лише через кілька днів. Вираженість симптомів також залежить від кількості споживаної їжі та кількості виділеного гістаміну. Це погіршується, якщо у пацієнта низький рівень діаміноксидази (ДАО), тому, якщо він не в змозі розщепити кількість вивільненого гістаміну, що перевищує норму.

Які продукти можуть спричинити проблему?


"Під час свят ми також споживаємо кілька продуктів, які можуть викликати скарги", - зазначає д-р. Каталін Балог. Найчастіше вживані продукти, що містять або виділяють гістамін:
- Риба: тунець, сардини, анчоуси, копчена оселедець, яйця
- Стиглі сири: Емменталь, Камамбер, Рокфор, Стілтон, Гауда, Чеддер, всі плісняві та копчені сири
- Спирти: червоне вино, біле вино, шампанське, пиво
- М’ясо: дозрілі ковбаси, шинка, салямі, копченості, свинина, субпродукти
- Овочі, фрукти, бобові: шпинат, горох, сочевиця, квасоля, квашена капуста, помідори, кетчуп, полуниця, папайя, ананас, соя, мак, фундук, фундуковий крем.
- Інше: яєчний білок, шоколад, кориця, пивні дріжджі

містять

Це можна вилікувати дієтою
У разі скарг, якщо підозрюється, що симптоми пов’язані з гістаміном, діагноз можна поставити за допомогою тесту на алергію. У разі алергологічного обстеження негативний аналіз крові може свідчити про помилкову алергію, крім наявності характерних симптомів. Для діагностики захворювання часто потрібні внутрішні дослідження та гастроентерологічне обстеження. Усунути симптоми можна, дотримуючись дієти. Ми також дізналися від головного лікаря Центру алергії в Буді, що необхідна тривала, надзвичайно сувора дієта, яка базується на униканні продуктів з високим вмістом гістаміну, доповнюючи фермент DAO у формі таблеток, якщо це необхідно. Помилкова алергія не є хворобою на все життя, і в майбутньому, за дотримання певних правил, їжа, яка раніше спричинила скаргу, може бути повторно вживана.

Вам стаття стала цікавою? Поділіться з друзями!