Целіакія (непереносимість глютену) - це аутоімунне захворювання, яке вражає головну тонку кишку. Це викликано непереносимістю білків пшениці, ячменю, жита та вівса. Ця непереносимість стосується, зокрема, клейковинно-глютенової зернової білкової суміші. В даний час хвороба набуває все більшого поширення і викликана генетичними схильностями, а також харчовими звичками або імунною системою. Тож давайте разом розглянемо симптоми целіакії.
Алергія на глютен і целіакія однакові?
Ні. Харчова алергія зустрічається порівняно рідко і викликається реакцією імунної системи на певні компоненти їжі (алергени). Лікування харчової алергії полягає у виключенні їжі.
Непереносимість глютену - непереносимість їжі (в даному випадку ми можемо назвати це целіакією) спричинена різними неімунологічними причинами. Більшість непереносимостей викликані дефіцитом кишкових ферментів, що призводить до порушення всмоктування різних компонентів. При целіакії виникає непереносимість глютену.
Які симптоми целіакії?
Симптоми целіакії різні, але в принципі вони дуже схожі на симптоми алергії на глютен. Перш за все, це проблеми з травленням, оскільки вони безпосередньо спричинені целіакією. Однак у деяких пацієнтів може спостерігатися безсимптомно. Крім того, якщо у вас є якийсь із цих симптомів, це не означає автоматично, що у вас целіакія. Дуже добре відвідати експерта, який точно з’ясує проблеми, оглянувши вас. Найпоширенішими симптомами целіакії є:
Солоні палички без глютену (45 г) BIO - Biopont
Тархона (200г) - Барбара
Lebkuchen - пряники без глютену (обмежена різдвяна версія) - Schär
Мюслі Фрукти - фруктові злаки (375г) - Schär
- діарея,
- втрата ваги,
- здуття живота,
- блідість,
- висип,
- жовта шкіра,
- зменшена кількість еритроцитів,
- випадання волосся, ламкість волосся,
- ламкі нігті,
- кровотеча,
- задишка,
- відчуття поколювання,
- біль у кістках,
- гематома,
- набряк,
- м’язова слабкість,
- кровотеча в суглоби,
- м’язові судоми,
- витончення кісток
- та багато інших ...
Що насправді целіакія?
Целіакія - це генетично обумовлене вроджене аутоімунне захворювання. Це означає, що людина вже народилася з целіакією і не може вилікуватися. Однак целіакія не виникає відразу після народження. Найчастіше це починається в кінці першого року життя (після введення в раціон борошняних страв) або на другому і третьому роках життя. Таким чином, симптоми целіакії можуть з’явитися пізніше. Однак є також вже відомі випадки, коли ви дізнаєтеся про свою непереносимість набагато пізніше через невидимі симптоми.
Наслідки непереносимості глютену
Недотримання безглютенової дієти або пізня діагностика захворювання може призвести до різних ускладнень. Найнебезпечнішими є злоякісні новоутворення, які зустрічаються приблизно у десяти відсотків нелікованих целіакій. Інші ускладнення включають порушення кісткового обміну, нейропсихологію та ускладнення. Дуже важливо надати достатнє значення целіакії, оскільки ви можете спричинити низку небезпечних проблем зі здоров’ям.
Як зняти симптоми целіакії?
Целіакію не можна вилікувати. Однак його можна дуже успішно звести до мінімуму за допомогою суворої безглютенової дієти на все життя. Якщо дотримуватися його, симптоми целіакії вщухнуть. Безглютенова дієта складається в основному з видалення продуктів, що містять глютен. Для цих продуктів найкраще вибирати альтернативи без глютену. Безглютенова дієта не виліковує непереносимість, ви просто свідомо уникаєте глютену і, отже, ваше тіло не викликає проблем з травленням.
Симптоми целіакії
Целіакія може мати ряд симптомів, які характерні для кожної людини. Важливо пройти медичний огляд після перегляду симптомів. Які інші симптоми можуть сигналізувати про непереносимість глютену?
- Повторні головні болі та мігрень
- Проблеми з травленням
- Хронічна або тривала втома
- Емоційні зміни та психічні проблеми
- Проблеми зі шкірою
- Біль у м’язах, пов’язаний з фіброміалгією
- Стоматологічні проблеми
- Помутнілий розум
- Аутоімунні захворювання
- Безпліддя та повторні аборти
Прояв "синдрому мальабсорбції" також добре відомий непереносимістю глютену., що проявляється головним чином діареєю, загальною слабкістю, втратою ваги, а також депресивними станами. Однак вам не годиться самостійно виявляти таку нетерпимість. Введення безглютенової дієти без згоди лікаря може принести вашому організму більше шкоди, ніж користі.
Якщо ви помітили будь-який із симптомів целіакії, спробуйте ці поради для безглютенової дієти
Якщо у вас виникають будь-які з перерахованих вище симптомів після вживання продуктів, що містять глютен, безумовно, варто пройти іспит перед відвідуванням лікаря, виключіть зі свого раціону продукти, що містять глютен. Клейковина міститься в злакових культурах. Отже, насамперед слід уникати класичного хліба та випічки. Також усі продукти, що містять пшеницю, кускус, ячмінь, спельту, овес та жито.
Зернові продукти, такі як: борошно, хлібна випічка, вареники, млинці, млинці, пластівці, крупи, крупи, макарони, каші, тістечка, десерти, торти, печиво, бісквітні торти, вафлі, сухарі, кондитерські вироби з борошном.
Крім того, не вживайте борошно та макарони, якщо вони не заявляють, що не містять пшениці, тобто що вони не містять глютену або кукурудзи.
Продукти, що не містять глютену, включають, наприклад, м'ясо та продукти швидкого приготування або ароматизатори. Тому завжди купуйте етикетки на продуктах харчування.
Перш за все, ви повинні включити у свій раціон продукти, що не містять глютену. Їх специфікація дуже проста, тому що коли ви купуєте їх, ви впізнаєте їх за вказаним символом. Вони позначені схрещеним вухом. Їжа, яка позначається таким чином, не містить глютену, тому ви можете сміливо включати їх у свій раціон. Вони також називаються безглютеновими. Тим не менше, ми рекомендуємо контролювати склад окремих продуктів харчування.