Симптоми та наслідки алергії на глютен відрізняються від целіакії та непереносимості глютену. У чому різниця між цими трьома розладами?

целіакія

Хоча наші бабусі та дідусі не могли уявити життя без пшениці, сьогодні нерідкі страждання, спричинені глютеном - білком пшениці, жита чи ячменю.

Клейковина може викликати проблеми у чутливих людей трьома способами - непереносимістю, алергією або целіакією. Всі троє вимагають безглютенової дієти, але відрізняються деякими особливостями.

Симптоми целіакії, симптоми непереносимості глютену

Симптоми обох дуже схожі, вони з’являються протягом декількох годин або днів після вживання глютену. У разі непереносимості вони з’являються після вживання їжі, що містить глютен або занадто багато вуглеводів, при целіакії з повним недотриманням безглютенової дієти:

-Надувні

-Болить живіт

-Діарея або запор

-Нудота

-Почуття нудоти

Непереносимість глютену проявляється симптомами з боку шлунково-кишкового тракту, тоді як целіакія може також викликати головний біль, сплутаність свідомості, тривогу, анемію, біль у суглобах або м’язах.

Деякі целіакії також мають висипання. Непереносимість лактози часто пов’язана з тим, що фермент, що розщеплює лактозу, утворюється всередині кишечника. При целіакії слизова оболонка змінюється запаленням і не може виробляти достатню кількість цього ферменту.

Симптоми можуть також нагадувати інші розлади кишечника, такі як запальні захворювання кишечника. Тому діагностика важлива, щоб ви могли полегшити симптоми захворювання за допомогою правильної дієти або ліків (у разі запального захворювання кишечника).

Непереносимість глютену та целіакії - чим вони відрізняються?

Непереносимість глютену може мати дуже схожі симптоми з целіакією. Обидва вони спричинені збоями в роботі імунної системи. Однак целіакія є більш серйозним розладом, що спричиняє зміни в кишечнику та порушення всмоктування поживних речовин з кишечника. Целіакія вимагає суворої дієти без глютену протягом усього життя.

Симптоми непереносимості глютену можуть залежати від кількості глютену у вашому раціоні - чим більше клейковини ви з’їсте, тим більше проблем вам це може заподіяти. Тому не завжди потрібно повністю випускати глютен з раціону, як у випадку з целіакією, але може бути достатнім для зменшення його вмісту в раціоні. Однак, в принципі, це не загрожує життю і не викликає таких труднощів, що вам потрібна буде швидка медична допомога.

Целіакія - це аутоімунне захворювання, тоді як непереносимість глютену - це гіперчутливість до глютену. Різниця полягає в тому, як виникають ці розлади та яка частина імунної системи бере участь. Непереносимість глютену зустрічається частіше (6% американців), ніж целіакія (1% американців).

Непереносимість глютену може вплинути на вас, якщо у вас немає підтвердженої целіакії, але ви все ще відчуваєте труднощі з споживанням глютену. Обстеження целіакії не виявляють, але вам краще відмовитися від безглютенової дієти. У цьому випадку імовірність непереносимості глютену.

Алергія на глютен

Як і будь-який інший білок, глютен може викликати алергічну реакцію в нашій імунній системі.

Симптоми подібні до будь-якої алергії: свербіж шкіри, свербіж у роті, риніт, сльозотеча в очах, утруднене дихання до задухи. Може бути доданий висип на шкірі (кропив'янка). Якщо алергія проявляється з боку травної системи, вона проявляється у блювоті, риніті, болях у животі.

Симптоми алергії виникають протягом декількох секунд-хвилин після контакту з глютеном. Імунологічне обстеження виявляє інший тип антитіл при алергії (IgE), ніж при целіакії (IgA).

Алергію на глютен лікує алерголог, а целіакію та непереносимість глютену - гастроентеролог. Алергію можна «виростити», це не повинно бути проблемою на все життя. Хоча ні целіакію, ні непереносимість глютену не можна лікувати, існують вакцини від алергії, які полегшують прояви та тяжкість алергії.