Сир, або мистецтво повноцінного харчування

Сир є найвірнішим представником “гарного харчування” у французькому розумінні.

Дуже часто забувають, скільки харчової цінності молоко отримує від молока. Смачні аромати, корисний ефект - сир в центрі уваги як соковитий компонент правильного раціону.

мистецтво

Можна сказати, сир є улюбленим усім.

Його можна виготовити з коров’ячого, козячого, овечого, буйволиного: у світі існує понад 1000 видів сиру. Це надзвичайна різноманітність, що пояснюється використанням молочних продуктів різного походження на додаток до різноманітних методів виробництва. Тип молока, фази згортання, дозрівання - все це призводить до різної текстури та світу смаку.

Відповідно до принципу "зростаючої смакової шкали", від найм'якшого до найхарактернішого на смак сиру, від найсвіжішого до дозрілого, від найтвердішого до самого вершкового, сир - це справжня закуска для гурманів, яка закриває кожну їжі.

Величезна перевага сиру полягає в тому, що його хороші властивості не тільки сирі, але і використовуються в якості сировини для випічки та варіння. Існує безліч варіантів використання, і ми вибираємо будь-який із них, сир сподобається майже всім, будь-якого віку. Це нормально, оскільки сир має багато переваг: він не тільки смачний, але й корисний!

Від блюда з сиром до кухонних рецептів: повне задоволення!

Вершкові соуси, хрусткі запіканки, соковите листкове тісто та пироги для гурманів, фондю, французька запіканка з сиром "реблошон" або канкайльоте, рикотта з базиліком, фарширована макаронами, кубики сиру в грецькому салаті або кульки моцарелли з італійськими фаршированими помідорами - сир дає справді широкий простір для грайливості кухні.

Рецепти сиру легко зробити, сир можна включити в будь-який раціон за бажанням, і він додає свій смак і характер кожному рецепту. Вершки з горгонзоли або пармезану для макаронних виробів, гарячі закуски із сендвічів з козячим сиром, сир мімолет на шпажці з виноградом, соус рокфор до м’яса, смаженого на грилі, та ароматний сирний сир до овочевих паличок для занурення…

У будь-якому випадку ми поєднуємо його, сир може створити ідеальну гармонію з чим завгодно. Незалежно від того, чи є це основна страва із сиром або сніданок із солодко-солоною комбінацією (наприклад, поєднання овечого сиру Томме з вишневим варенням або медом), сир є джерелом відновлюваних ідей та збалансованого харчування.

Сир - друг здоров’я у повсякденному житті!

Одного шматка сиру вагою 20-30 грам достатньо, щоб отримати загальну поживну цінність сиру.

Сир також є безперечним піком за вмістом кальцію, але вміст вітаміну D у нього в двадцять разів перевищує цільне молоко. Це також чудове джерело вітаміну А, який важливий для зору та регенерації клітин.

Крім того, оскільки білки в сирі дуже легко засвоюються, сир також є важливим джерелом енергії для нормального функціонування організму.

З точки зору різноманітного, збалансованого харчування, сир є правильним і смачним, незамінним гравцем у «повноцінному харчуванні».