Сира їжа (яку називають сироїдою) зараз дуже популярна. Його послідовники вважають, що він набагато корисніший за приготовані страви.
Але навіть мільйон років тому всі представники тодішнього людського виду були послідовниками сирої дієти. Згідно з новими аналізами нальоту на зубах перших європейців, вогонь почали застосовувати лише 800 000 років тому. Залишки нальоту були знайдені на зубах людини, знайденої в Іспанії, власник якої прожив 1,2 мільйона років тому. Ці мікроскопічні скам'янілості доводять, що людина, про яку йде мова, споживала м’ясо, комах та насіння. Наліт містить залишки м’язів, тіл комах та мікроскопічні гранули крохмалю з насіння. Однак весь матеріал сирий і не пройшов термічну обробку. Зуби були знайдені в 2007 році в Сіма-дель-Елефанте на півночі Іспанії. Перші примати прибули туди більше 1,2 мільйона років тому. "На цих зубах ми можемо продемонструвати, що ці ранні європейці розуміли лісове середовище і змогли отримати збалансоване харчування від нього, вживаючи різноманітну їжу та поєднуючи крохмалисту рослинну їжу з м'ясом", - пояснює доктор Карен Харді з Йорку Університет.
Вчені досі сперечаються про початок використання вогню. Деякі стверджують, що люди почали використовувати вогонь для приготування їжі 1,8 мільйона років тому, інші вважають, що це було лише 400 000 років тому. "Приготована їжа надає більше енергії, і приготування їжі може бути пов'язане зі швидким збільшенням розміру мозку, яке сталося 800 років тому. 000 років ", - додає доктор Харді.