сирні

Варто відразу спекти подвійну порцію пиріжків з картоплі та сиру, хоча б тому, що вона залишається м’якою протягом днів. Можна навіть додати в тісто кілька видів сиру, і навіть залишки картопляного пюре для цього корисні. Вам не потрібно боятися цього збродженого тіста, оскільки воно легко обробляється.

Чізкейк з картоплею

Інгредієнти:

  • 50 дкг борошна
  • 25 дкг картоплі
  • 18 дкг вершкового масла
  • 10 дкг сиру
  • 2,5 дкг дріжджів
  • 1 дл молока
  • 2 яйця
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка цукру

На вершині

  • Час підготовки: 25 хв
  • Час підготовки: 25 хв

Підготовка:

Молоко освітлити, додати цукор, дріжджі розкришити. Зачекайте 10 хвилин, поки воно підніметься, тобто воно добре зросте в об’ємі і стане пінистим.

Почистіть картоплю, помийте і наріжте меншими шматочками. Варити до м’якості протягом 15-20 хвилин, потім процідити, капнути і розбити ще теплим.
Просіяти борошно в миску, розсипати масло, потім влити підняті дріжджі. Додайте яйця, картоплю-пірсинг, сіль і тертий сир. Якщо тісто еластичне, сформуйте з нього вареник і накрийте і підніміться вдвічі приблизно за 40 хвилин.

Відпочивши, замісіть тісто на борошняній поверхні, а потім розтягніть його до товщини півтора дюйма. Процідіть його за допомогою пуансона будь-якого розміру і розкладіть у деко, застелене пергаментним папером. Промажте збитими яйцями, а потім випікайте в гарячій духовці при 180 градусах 25 хвилин.
Ви вже пробували це раніше англійський фаворит, скоун? Це сирне печиво виготовляється не з дріжджами, а з розпушувачем.