Барбара
Сироп агави та стевії.
Привіт. Я хотів знати, чи можна сироп агави та стевію розглядати як природний підсолоджувач. І якщо вони більше рекомендуються, ніж цукор, особливо сироп агави, оскільки він має низький ГІ.
Дякую.
Марія Фернанда Контрамаестре Родрігес
Особисто я не рекомендую жодного сиропу, оскільки його слово вже пройшло промислову обробку, і воно вже не є природним і втрачає харчові переваги.
Якщо ви хочете, щоб це було природно, шукайте, щоб воно було агавою NECTAR і у належній мірі, оскільки воно все ще забезпечує калорійність тепла, навіть якщо у нього низький ГІ.
Щодо стевії, переконайтеся, що коли ви купуєте її, на етикетці написано, що вона має 97% її складу, оскільки багато хто продає підсолоджувачі зі стевією, і виявляється, що лише 5% продукту є шахрайством.
У будь-якому випадку, підсолоджувачі слід тримати на відстані, оскільки їх надмірне споживання змінює флору кишечника, а це погано.