Домашній овочевий суп може бути дуже низькокалорійним, залежно від інгредієнтів, і наповнений корисними речовинами. Овочевий суп готується з бульйону та овочів, нарізаних кубиками, і часто згущується за допомогою пюре з овочів, борошна, вершків, картоплі або рису.

калорій

Прозорий овочевий суп

Прозорий овочевий суп, приготований з 1 чайної ложки оливкової олії, 1 склянкою таких овочів: цибуля, селера, морква, консервовані помідори, зелений горошок, зелена квасоля та бамія, приготовлені в 6 склянках знежиреного бульйону, містить 49 калорій і 2, 4 г білка на порцію, відповідно до бази даних поживних речовин USDA. Цей рецепт робить вісім порцій.

Овочевий суп-пюре

Вершковий морквяний суп, приготований з 8 моркви, 4 картоплин, 1 юки або солодкої картоплі, 1/2 склянки знежиреного молока, 1 цибулини, 2 зубчиків часнику плюс приправа, приготована в 6 склянках знежиреного бульйону і змішана до пюре, дає шість порцій, кожен 200 калорій.

Міркування

Додавання крохмалистих овочів, таких як картопля, морква, горох або солодка картопля, збільшує кількість калорій на порцію. Якщо ви хочете приготувати дуже низькокалорійний суп з великою кількістю корисних речовин, використовуйте некрохмалисті овочі. Однак загущення супу з крохмалистими пюреобразними овочами додає менше калорій, ніж приготування його з борошном, вершками або яєчним жовтком. Ви можете збільшити білок у супі, додаючи 2–3 унції нежирного м’яса на порцію.

Більше статей

Здоровий замінник жирних вершків →

Калорії яєчного білка без жовтків →

Список продуктів харчування або страв, що містять 100 калорій або менше →

Калорії в тортиляльному супі →

Калорії в бутерброді з індичкою на пшеничному хлібі →

Банановий рулет, фарширований полуницею з плавленим сиром та чіпсами темного шоколаду →

  • USDA: База даних поживних речовин
  • «175 вегетаріанських супів»; Бріджит Джонс; 2009 (175 вегетаріанських супів; Бріджит Джонс; 2009)
  • "Красива чаша супу: найкращі вегетаріанські рецепти"; Полетт Мітчелл, Вільям Меппем; 2004 (Красива чаша супу: найкращі вегетаріанські рецепти; Полетт Мітчелл, Вільям Меппем, 2004)

Рамона Френч мала школу масажу і викладала масаж протягом 28 років. У той час вона писала підручники з шведського, точкового масажу, глибокого масажу тканин та лімфодренажного масажу. Вона є автором "Введення в лімфодренажний масаж" та "Керівництво Міледі з масажу лімфодренажу". Її книга "Повний посібник з масажу лімфодренажу", видана Milady, вийшла в жовтні 2011 року.