Хліб житній - це вид хліба, який роблять із житнього борошна, він темніший, як крихта, так і скоринка, через що його часто називають чорним хлібом; плюс він має сильний аромат, компактну і пухнасту текстуру.
Сьогодні це широко вживаний хліб, але давно його вважали для скромних людей.
У слов’янських громадах це є основою з давніх часів завдяки високій харчовій цінності.
Жито відоме як злак, що володіє великими харчовими властивостями, включаючи клітковину. Він другий за частотою виготовлення хліба.
У цьому хлібі менше клейковини, з цієї причини він здається щільнішим і залишається довшим за інші.
Хліб житній від Mercadona
Хліб житній та насіння соняшнику Mercadona мають м’яку і гладку консистенцію.
Ця суміш у своєму складі має належні властивості для покриття щоденних потреб у злаках.
Він має смачний смак, текстуру та необхідні харчові компоненти, тому його можна їсти окремо. Крім того, він чудово поєднується з будь-яким супроводом.
Інгредієнти житнього хліба в господарстві
Ось інгредієнти житнього хліба з ранчо Меркадони:
- Пшеничне борошно
- Вода
- Житнє борошно (12%)
- Насіння соняшнику (10%)
- Пшеничні висівки
- Дріжджі
- Житня закваска дезактивована
- Чорне солодове борошно
- Сіль
- Пшенична клейковина
- Соняшникова олія (1%)
- Бобове борошно
- Емульгатори та консерванти
Загальна харчова цінність (100 г)
Це лише підсумок харчової цінності в 100 г.
- 256 Ккал
- 10,1 г білка
- 35 г вуглеводів
- 8,6 г харчових волокон
- 0,34 г натрію
Різновиди хліба з житом
Жито має кілька різновидів, в яких його можна використовувати. Через гіркий смак прийнято змішувати його зі спеціями або насінням.
Крім того, одна з головних переваг полягає в тому, що її не потрібно місити і її легко приготувати.
- Сир, насіння та марсала
- З насінням та пивними дріжджами
- Сушена материнка і помідор
- З маком та золотим насінням льону
- З волоськими горіхами
- Цибуля з житом, насінням і материнкою
- Бекон
Житній хліб має багато переваг, серед них ми маємо: що це ситна їжа, з низьким вмістом клейковини (не підходить для целіакії), багата поживними речовинами, покращує кровообіг.
Це відмінна їжа, яку можна ввести в наш раціон. Його можна їсти на сніданок ідеально. Ще один смачний спосіб розпочати наш день з більшою силою та енергією.
Якщо ви ніколи не споживали його, я запрошую вас спробувати, запевняю, ви не пошкодуєте.