курячих

Курячі грудки завжди вважалися найжвавішою частиною курячої тушки. Ось чому всі дівчата в дієті, як і бодібілдинг, віддають перевагу курячій грудці з мінімальною калорійністю. Але, як відомо, готувати його можна різними способами, що природно змінює енергетичну цінність. Давайте подивимося, скільки калорій залишається в курячих грудях при різному ступені термообробки.

Корисні властивості курячої грудки

Однією з найцінніших властивостей курячих грудок є велика кількість білка. Часто спортсмени дотримуються дієт на їх основі в процесі нарощування м’язової маси. Крім того, це м’ясо містить ряд поживних речовин і вітамінів, які допомагають швидко переробляти білки. З вітамінів присутні А, С, РР та група В. Якщо говорити про корисні речовини, то, мабуть, необхідно виділити холін, який підтримує нормальну роботу нирок та надниркових залоз. Калій, який також присутній у складі курячого м’яса, нормалізує тиск. Крім того, присутні такі мікроелементи, як натрій, фосфор, сірка, магній, залізо та хлор.

Калорійність смажених курячих грудок

Калорійність смажених курячих грудок одна з найвищих порівняно з іншими видами приготування. Наприклад, варена грудка містить лише 95 калорій, а смажена - 145,5 ккал. По-перше, його жирність збільшується за рахунок додавання великої кількості рослинного масла, надмірна присутність якого не робить позитивного ефекту. Розподіл харчової цінності такий: білки - 19,3 г, жири - 7,1 г, вуглеводи - 0,8 г.

Калорійність смаженої курячої грудки

Смажена куряча грудка навіть більша за її розпроданий аналог - 148,5 ккал на 100 г продукту, якщо говорити про харчову цінність, то тут білків 19,7 г, жирів - 6,2 г, вуглеводів - 3,6 г.

Інші способи приготування курки та їх калорійність

Приблизно однаковою калорійністю є копчена куряча грудка і курка на пару - 117 і 113 ккал. Енергетична цінність курячого філе з овочами дещо вища - 126,9 ккал.

Дієти на основі курячої грудки

Завдяки збалансованому складу курячі грудки - чудовий дієтичний продукт. Тож фахівці з втрати ваги розробили кілька видів дієт на основі курячих грудок. Першому - сім днів. Для нього 800 г курки слід зварити в 2 л води. Для збереження смаку продукту на сковороду можна додати спеції селери, моркву та цибулю. Потім приготовлену курку ділять на 5-6 рівних порцій пропорційно їжі на день. Головна особливість дієти - не використання солі при приготуванні їжі. Також забороняється додавати соєвий соус для поліпшення смаку. Для додання пікантності можна використовувати лимонний сік. Недоліком такої дієти є неможливість її вживання

для людей із захворюваннями нирок, печінки, серця та шлунку. Крім того, вагітним також протипоказані.

Існує другий варіант дієтичного м’яса. Розраховується на ті ж 6-7 днів. У перші три дні дозволяється застосовувати лише яблука (від 1,5 до 2 кг на день у рівних пропорціях). Потім один день - 1 кг курячої грудки, наступні 2 дні - 2 літри кефіру (1%) на день. В останній день курячий бульйон готується без солі.

В середньому може статися втрата від 1,5 до 3 кг, що не є поганим результатом. До того ж курячі грудки настільки поживні, що не виникає почуття голоду.