По всьому світу ожиріння майже втричі збільшилося з 1975 року, що спричинило поширення діабету, серцевих захворювань та деяких видів раку. Для більш здорового життя країни розробили рекомендації щодо харчування, які адаптуються до звичок та можливостей населення. Ми допоможемо вам знайти дорогу.

Харчові звички у різних країнах різняться; те, що трапляється на столі, залежить від місцевих умов та звичаїв, а також від конкретної культури. Але коли справа стосується здорового харчування, ми знаємо, що для нас добре, а що не для нас, незалежно від того, де ми живемо. Однак соціальні зміни часто ускладнюють прийняття правильного рішення. Хоча недоїдання все ще є проблемою в багатьох країнах, все більше людей вживають калорійні та жирні продукти з високим вмістом цукру та солі. Крім того, урбанізація, сидяча робота на повний робочий день та зміна звичок у подорожах призводять до зниження фізичної активності, піддаючи маси ризику ожиріння або зайвої ваги.

Ожиріння майже потроїлося у всьому світі з 1975 р., Що спричинило за собою поширення таких захворювань, як діабет, хвороби серця та деякі види раку. Помилково вважати, що це характерно лише для країн з високим рівнем доходу. Насправді кількість людей із надмірною вагою та ожирінням у країнах з низьким та середнім рівнем доходу поширюється ще більшими темпами. Крім того, залишковий ріст, атрофія та дефіцит мікроелементів все ще присутні в деяких із цих країн.

Враховуючи ступінь глобального ожиріння, рекомендації щодо харчування є більш важливими, ніж будь-коли.

Спираючись на останні наукові висновки, рекомендації різних країн можуть створити основу для кращого та здоровішого харчування. Найширший збірник рекомендацій щодо харчування доступний на веб-сайті ФАО. Буде представлена ​​політика харчування з урахуванням місцевих умов та потреб населення понад 100 країн. Хоча ці вказівки не є однорідними (ми знаходимо настанови у форматах буклетів, плакатів, відео, пісень, харчових пірамід), у змісті є багато подібностей.

скільки
Харчові звички складаються в молодому віці. Поради щодо харчування можуть допомогти сім’ям скласти правильний і здоровий раціон.

7 корисних звичок для здорового життя

1. Їжте багато овочів і фруктів - Деякі країни визначають свої щоденні потреби у фруктах та овочах дуже точно: шість разів на день за Грецією, п’ять разів на день за Коста-Рікою та Ісландією та три рази на день за даними Угорщини. Канада навіть пропонує колір овочів: щодня рекомендується темно-зелений та оранжевий овоч. В Угорщині експерти закликають до темно-зелених овочів, яскраво забарвлених цитрусових та червоних помідорів.
Дози можуть відрізнятися залежно від країни; проте немає жодних суперечок щодо того, що слід вживати багато свіжих овочів та фруктів.

2. Зверніть увагу на споживання жиру - Рекомендації Угорщини та багатьох інших країн також погоджуються, що варто зменшувати тверді, насичені жири та замінювати тваринні жири рослинними оліями. У Греції рекомендується оливкова олія, у В’єтнамі - кунжутна або арахісова олія - ​​різниця, яка є гарним прикладом відмінностей через місцеві умови та звичаї. Паніровані та смажені страви надзвичайно популярні в Угорщині. Натомість слід вибирати смажене м’ясо та паніровані овочі без олії.

3. Їжа та напої з меншим вмістом цукру! - Загальновідомий факт, що рафінований цукор шкодить здоров’ю. Вони намагаються звернути на це увагу в кожній країні і радять нам їсти трохи фруктів, якщо ми все ще хочемо солодощів. Можливо, ви захочете вибрати воду замість солодких напоїв.

4. Використовуйте сіль лише в помірних кількостях - Згідно з пропозицією Угорщини, замініть сіль сушеною або свіжою зеленою зеленню, оскільки вона багата вітамінами і дає відчуття солоного смаку. У Нігерії не рекомендується вживати кубики супу, тоді як на Мальті вони виступають проти готових страв, багатих натрієм. У Колумбії радимо попрощатися з обробленим м’ясом, консервами та іншими готовими стравами, які, як правило, містять багато солі, в інтересах здоров’я.

5. Будьте обережні при вживанні рідини «Не має значення, що воду рекомендують у всьому світі як найкращий вибір для втамування спраги. В Угорщині рекомендується споживати 6-8 склянок води на день. У сусідній Австрії в якості альтернативи згадуються несолодкі фруктові соки - або розбавлені, або низькокалорійні овочеві соки та трав'яні чаї.

6. Вживайте алкоголь лише в помірних кількостях - Вживаючи алкоголь - будь то пиво, вино або концентрат, намагайтеся бути помірними. Це максимум одна одиниця на день для жінок та дві на день для чоловіків. Алкогольні напої слід вживати під час їжі.

7. Переміщуйтесь щодня - Дорослим потрібно щонайменше 30 хвилин фізичних вправ, а дітям 60 хвилин фізичних вправ на день. Ніколи не пізно змінити спосіб життя, який включає регулярні фізичні вправи. Щоб зберегти це тривалість, оберемо діяльність, в якій ми знаходимо радість. Давайте сьогодні приймемо рішення, подаючи приклад нашим дітям, щоб вони теж могли жити здоровим та активним життям.!

Переглядаючи рекомендації різних країн, ви можете знайти ряд інших корисних порад: насолоджуйтесь нашою їжею (Румунія), їжте з родиною (Венесуела), зберігайте традиційні рецепти (Бенін), захищайте навколишнє середовище (Катар), діліться своєю їжею з іншими (Коста-Ріка), не переживайте їжу (Німеччина), їжте спокійно, залишаючи час для їжі (Угорщина).

Бразилія альтернативно групує продукти відповідно до їх переробки, водночас пропонуючи уникати надмірно оброблених продуктів. Подекуди пріоритетним є захист природних ресурсів та біорізноманіття та водночас гарантування продовольчої безпеки для всіх наших співвітчизників. ФАО підтримує розробку, перегляд та впровадження рекомендацій щодо харчування. Настанови можуть слугувати основою для розроблення політик харчування та освітніх програм та сприяти виробленню здорових харчових звичок та способу життя.

Див. Угорські рекомендації: Рекомендації щодо харчування для дорослого угорського населення (247 КБ, pdf.)